fruits rouges - La table de Mamou

2 mars 2013

Panna cotta à gogo...

Panna cotta aux carambars : 30 cl de lait 20 cl de crème liquide, 2 g d'agar agar, 20 carambars + 3 pour la décoration. Diluer l'agar agar dans un peu de lait, porter le reste avec la crème à ébullition, baisser le feu, ajouter les carambars coupés en...

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Tags: agar agar, lait coco, fruits rouges, panna cotta, toblerone, carambar, fraises tagada, spéculoos

21 novembre 2010

Mousse au fromage blanc, confiture et fruits rouges

Les p'tits loups n'aiment plus le lait au petit déjeuner, aussi je prépare beaucoup de dessert à base de laitage. Simone la maman de Betty m'a donné une bonne vingtaine de pots de confiture, j'en profite, pour le plus grand bonheur de Jan et Baptiste,...

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Tags: agar agar, confiture, mousse, fromage blanc, fruits rouges, KitchenAid

11 octobre 2010

Crêpes fourées au fromage blanc et aux fruits rouges

Je ne sais si vous êtes comme moi, mais je collectionne avec un grand bonheur les livres de cuisine, j'en ai plein les étagères, mais je ne les utilise que pour les regarder, jamais je ne réalise de recettes venant directement d'un de ces livres, il faut...

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Tags: fromage blanc, fruits rouges, mascarpone, crêpes, livres de cuisine

12 septembre 2010

Beignets aux fruits rouges

Un dessert que les enfants ont adoré et une version pour les grands avec de la chantilly !!! Ingrédients : 1 bocal de 4 fruits rouges, 175 g de lait,30 g de beurre,1 œuf,20 g de farine de sarrasin,50 g de farine blanche,2 sachet de sucre vanillé,1 pincée...

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Tags: Betty Bossi, beignets, fruits rouges, plaque à beignets, fruits au sirop

3 septembre 2010

Croques Monsieur version sucrée et salée

Pour cette troisième édition de croque Monsieur, j'ai testé en version sucrée également, nous avons adoré. J'ai également remplacé le beurre par du fromage frais à tartiner, une pure merveille, on peut à présent les déguster avec les doigts sans soucis,...

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Tags: fruits rouges, pêches, croque Monsieur, croque sucré

29 avril 2010

Mousse chocolat et kiwis aux fruits rouges

Je n'ai pu résister très longtemps à l'envie d'utiliser le chocolat Newtree, une pure merveille, nous nous sommes régalés. Pauline je te dédie ma recette, j'espère qu'elle te plaira. Ingrédients : 100 g de chocolat noir cassis,25 g de beurre doux,25 g...

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Tags: verrine, chocolat noir, fruits rouges, kiwis, newtree, chocolat cassis, mousse chocolat

28 mars 2010

Petites cuillères à la pistache, lemon curd et fruits

Un petit dessert facile à réaliser, pour terminer un repas copieux.... Ingrédients : 90 g de farine,90 g de sucre blond de canne,50 g d'huile de noix,2 œufs,1 sachet de sucre vanillé,1 c à café de levure,1 c à café de pâte de pistache, 3 c à soupe de...

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Tags: biscuit, dessert léger, fruits rouges, pâte à pistache, KitchenAid

31 juillet 2009

Chinois aux fruits rouges

Encore une recette que je dois à mon amie Michèle du blog Croquant - Fondant... Gourmand La semaine dernière elle nous a mis un chinois aux framboises sous le nez, et j'en ai tellement salivé,qu'il a fallu que je m'y mette aussi. J'avais un reste de fruits...

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Tags: brioche, fruits rouges, chinois, crème pâtissière

16 juillet 2009

Bûche d'été aux Fruits Rouges

Quand mon amie Michèle l’avait publiée, j’ai craqué, hier nous étions invités chez des amis, j’en ai profité pour la réaliser… Recette originale ici : Croquant-Fondant … Gourmand http://avecmichele.canalblog.com/ Blog à visiter impérativement !!! Ingrédients...

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Tags: agar agar, biscuit, framboises, fruits rouges, groseilles, myrtilles, chantilly, gélatine, mûres

22 mars 2009

Muffins aux fruits rouges

Mélanger tous les ingrédients, sauf les fruits avec votre batteur. Préchauffer le four à 180° Mettre les caissettes en papier dans votre moule à muffins, Ajouter les fruits encore surgelés, mélanger avec une spatule. Avec une petite louche remplir les...

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Tags: muffins, fruits rouges, sucre du Pérou, commerce Ethiquable