29 novembre 2007

Macarons aux noix

           Sucre semoule     225 g     Noix     225 g     Blancs d’oeufs     3     Vermicelles   chocolat au lait     Pour la   décoration         Hacher finement les noix.   Dans un saladier battre le blanc d’œuf en masse mousseuse (pas en neige).   Incorporer le sucre et les noix.   Mélanger pour obtenir une masse... [Lire la suite]
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28 novembre 2007

Spitzbuben

                   Sucre semoule     200 g     Farine     400 g     Beurre     40 g     Oeuf     1     Eau     4 c à soupe     Sucre vanillé     2 sachets     Levure chimique     1 c à café     Pour le glaçage     Confiture... [Lire la suite]
28 novembre 2007

Berawecka

    Poires séchées       250 g       Pommes séchées       150 g       Sultanines       150 g       Raisins blonds       150 g       Figues       150 g       Abricots       150 g       Pruneaux       150 g   ... [Lire la suite]
26 novembre 2007

Rochers coco chocolat

               Blancs d’oeufs     6     Sel     1 pincée     Sucre glace     300 g     Noix de coco râpée     375 g     Chocolat noir râpé     4 c à soupe     Zeste d’orange     2 c à soupe   Monter les blancs en neige très ferme avec la pincée de sel.   Ajouter le sucre glace,... [Lire la suite]
26 novembre 2007

Caissettes aux amandes

    Amandes moulues       360 g       Sucre en poudre       450 g       Blancs d’oeufs       3       Farine       90 g       Caissettes en papier       100     Mélanger à sec les amandes, le sucre et la farine. Ajouter le blanc d'œuf. Mélanger et remplir les caissettes. ... [Lire la suite]
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26 novembre 2007

Coeurs brésiliens

                       Café soluble     2 c à soupe     Eau chaude     2 c à soupe     Farine     250 g     Levure chimique     1 c à café     Noisettes moulues     80 g     Cassonade     100 g     Sel     1 pincée    ... [Lire la suite]

26 novembre 2007

Sablés à la confiture

                 Fécule     80 g     Farine     160 g     Oeuf     1     Sucre en poudre     65 g     Sucre vanillé     1 c à café     Beurre     125 g     Garniture     Confiture d’abricots,   Confiture de groseille   Sucre glace   ... [Lire la suite]
26 novembre 2007

Losanges à la cannelle

             Oeuf     1     Sucre en   poudre     200 g     Beurre fondu     200 g     Cannelle     3 c à soupe     Farine     300 g         Battre l'œuf avec le sucre ; Lorsque le mélange est onctueux, Ajouter le beurre fondu et la cannelle, Puis en dernier, la farine.         ... [Lire la suite]
25 novembre 2007

Etoiles à la crème fraîche

                   Jaune d’oeuf     1     Sucre en poudre     125 g     Sucre vanillé     2 sachets     Crème fraîche     4 c à soupe     Farine     200 g     Levure chimique     1 pincée     Beurre     80 g     Sucre glace   ... [Lire la suite]
25 novembre 2007

Bretzels aux amandes

                   Farine     375 g     Sucre vanillé     2 sachets     Crème fraiche     125 g     Beurre     250 g     Blanc d’oeuf     1     Sucre en poudre     100 g     Cannelle     1 c à café     Amandes moulues     ... [Lire la suite]