11 juin 2011

Chinois flan à la poire et fraises séchées

Pour bien commencer la journée, rien de tel qu'une belle brioche.   Ingrédients : 1 oeuf 55 g, 245 g de lait, 4 g de sel, 500 g de farine, 100 g de cassonade, 50 g de beurre, 1 c à soupe d'arôme vanille, 10 g de levure sèche.   300 g de flan à la poire (1 grand bol + 1 petit) 100 g de fraises séchées, amandes effilées, 2 c à soupe de lait + 2 c à soupe de lait en poudre.     Couper les fraises en 6 morceaux. Préparer la pâte à la map, programme pâte 1 h 30. Si vous la faite au robot, il suffit... [Lire la suite]
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09 novembre 2010

Brioche pas perdue et très girly

Il me restait 3 petites tranches de la brioche au lait de coco et cerises séchées comme je n'aime rien perdre, j'en ai fait un petit dessert léger, très sympa, et haut en couleur,nous avons adoré.Ingrédients : 90 g de brioche,1 jaune d'œuf + 1 entier,50 g de purée d'amande bio,200 g de fromage blanc,50 g de pralines roses concassées + 1 poignée pour la déco,25 g de cerises séchées,25 g de fraises séchées.Couper la brioche en tous petits cubes. Fouetter les œufs avec la purée d'amande, il manque un blanc, mais j'en avais... [Lire la suite]
21 octobre 2010

Cupcake chocolat à la framboise, et fraises séchées

Me voilà lancée dans les cupcakes, et cela me plait beaucoup de les préparer,surtout quand je vois les yeux qui pétillent quand je dépose le plat sur la table !!! C'est vraiment cela mon plus grand bonheur... Ingrédients : 125 g de chocolat noir à 70% à la framboise,85 g de sucre,150 g de farine,10 cl de lait,100 g de beurre,1 œuf,1 sachet de levure chimique,50 g de fraises séchées, Pour la décoration : 1/2 blanc d'œuf,sucre glace,colorant rouge en poudre,oursons à la fraise et à la crème,grain de sucre rouge,Physalis, chocolat... [Lire la suite]
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08 août 2010

Petits pains briochés à la confiture de figues, aux fraises et melon séchés

Une furieuse envie de petits pains pour le petit déjeuner,la tête et le cœur encore dans le sud.... Mon adorable belle sœur Nadine, m'a comblée en me donnant plusieurs potsde sa si délicieuse confiture de figues. Mille mercis à toi, à chaque bouchée je pense à vous. Il faut que je vous avoue que je suis une vraie dingue de figues,j'ai été comblée de ce côté là,mon petit frère en a cueilli régulièrement et le soir, je me nourrissais de melon et de figues,ce que les fruits ont meilleur goût dans le sud,rien que d'y repenser, j'en ai... [Lire la suite]
05 juillet 2010

Brioche au flan pain d’épices, rhubarbe et fraises séchées

J'adore la brioche du petit déjeuner...surtout quand elle change de parfum à chaque fois !!! <!-- /* Style Definitions */ p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal {mso-style-parent:""; margin:0cm; margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:12.0pt; font-family:"Times New Roman"; mso-fareast-font-family:"Times New Roman"; mso-fareast-language:EN-US;} p {mso-margin-top-alt:auto; margin-right:0cm; mso-margin-bottom-alt:auto; margin-left:0cm; ... [Lire la suite]
30 juin 2010

Briochettes au flan chocolat lavande, fraises séchées et raisins moelleux

En ce moment je suis dans ma période mini... mais j'adore quand on peut n'en faire qu'une bouchée... enfin presque !!! Je voulais aussi tester les fraises séchées achetée au marché Provençal d'Altkirch. Ces fruits sont exquis, car pas sucré comme des fruits confits. Quand aux raisins moelleux je vous en avait déjà parlé ici. Je me rends justement compte que je les avais déjà utilisé avec un flan chocolat - café, mais pour faire un chinois.Ingrédients : pour la pâte à brioche : 1 paquet de farine pour préparation brioche... [Lire la suite]