13 juin 2011

Muffins kiwis fraises

Ingrédients : 220 g de farine, 1 c à café de levure, 70 g de cassonade, 30 g de sucre fin blanc, 70 g de beurre salé, 30 g de beurre doux, 2 oeufs, 1 banane, 1 c à soupe d'arôme vanille, 24 fraises (300g).   Pour la décoration : 100 g de coulis de framboises, 1 c à café d'agar-agar, sucre coloré or et argent.         Mettre tous les ingrédients pour la pâte, sauf les kiwis et les fraises, dans le bol du robot, bien mélanger, couper les kiwis et les fraises, les ajouter. Bien mélanger... [Lire la suite]
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27 novembre 2010

Sablés fraises et cerises séchées

Restant sur l'idée des chippies j'ai testé une version fraise/cerise, j'adore ces fruits séchés, j'ai aussi ajouté un peu d'arôme naturel à la framboise. Penser au petit concours pour celles et ceux que cela intéresse, un grand merci aux 23 participantes et participants.         Ingrédients : 170 g de beurre,40 g de cassonade,40 g de sucre vanillé maison,1 pincée de sel,50 g de fraises séchées,50 g de cerises séchées,quelques gouttes d'arômes naturel de framboise,250 g de farine,sucre coloré en rouge1... [Lire la suite]
11 juin 2010

Vacherin glacé fraise, melon, poire

<!-- /* Style Definitions */ p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal {mso-style-parent:""; margin:0cm; margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:12.0pt; font-family:"Times New Roman"; mso-fareast-font-family:"Times New Roman"; mso-fareast-language:EN-US;} p {mso-margin-top-alt:auto; margin-right:0cm; mso-margin-bottom-alt:auto; margin-left:0cm; mso-pagination:widow-orphan; font-size:12.0pt; ... [Lire la suite]
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19 mai 2010

Yaourts à la compote de fraise, menthe et poivre

Baptiste me réclamait des yaourt roses avec des fraises, mais ne voulait pas de morceaux dedans,j'ai donc préparé une compote de fraise avec des feuilles de menthe fraîches, et quelques tour de moulin à poivre avec un poivre mélange avec baies roses, une pure merveille... Ingrédients : Pour la compote de fraise : 500 g de fraises,3 c à soupe de sirop de blé,10 feuilles de menthe fraîche,10 tours de moulin à poivre baies mélangées. Pour les yaourts : 1 yaourt nature de la fournée précédente,6 pots de lait entier,1 pot de compote... [Lire la suite]
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18 avril 2010

Tartelettes rhubarbe-fraise et pomme-fraise

Je vous parlais l'autre jour de mon partenariat avec Alapage en feuilletant le livre Gâteaux de Mamie j'ai craqué pour la pâte brisée. Je l'avais toujours préparée sans œuf dans la pâte, et j'avais envie de changement, j'ai donc sauté sur l'occasion, de suite doublé la quantité, je savais que j'allais faire des heureux !!! Ingrédients pour la pâte : 500 g de farine,250 g de beurre tempéré coupé en dés,2 jaunes d'œuf,80 g de sucre en poudre,2 pincée de sel,10 cl d'eau. Ingrédients pour la garniture : 750 g de rhubarbe,100... [Lire la suite]
13 août 2009

Mousse à la fraise

Envie de fraîcheur, mais pas envie de croquer juste les fraises comme cela... Ingrédients : 10 grosses fraises,10 cl de crème liquide bien froide,200 g de fromage blanc,1 sachet de sucre vanillé,1 sachet de cremefix,2 c à soupe de sirop d'hibiscus,Quelques feuilles de menthe. Un dessert rapide et très facile à faire. Placer le bol du robot dans le frigo 30 mn avant. Verser la crème dans le bol, et zou, vitesse maxi, avec le fouet on monte la crème, je dois avouer que pour une fois mon KitchenAid a eu un peu de mal,... [Lire la suite]

22 juin 2009

Glace aux fruits

Depuis que j'ai ma centrifugeuse grâce à Mathias j'ai réussi à faire manger des fruits à Jan. J'avais à l'origine préparer ces bâtonnets pour les enfants, mais Zhom' et moi, les avons également appréciés. Ingrédients pour 12 glaces: - 250 g de fraises,2 c à soupe de sirop de fraise,- 6 kiwis,2 c à soupe de sirop de pomme,- 2 pommes rouges,3 prunes rouges,3 pêches, 2 c à soupe de sirop de pêche,- 1 pomme granny-smith1 c à soupe de sirop de pomme J'ai commencé par passer mes fraises à la centrifugeuse, ajouter... [Lire la suite]
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14 juin 2009

Tiramisu à la fraise

Enfin je me décide à tester un tiramisu, je vous avouerais, que moi je n'aime pas du tout, il y a trop d'œufs dedans, et moi, rien que de les regarder j'ai mal au foie. Mais Béa et Paul se sont régalés. Ingrédients : 10 très grosses fraises,1 c à café de jus de citron,5 c à café de sirop d'hibiscus,4 œufs,1 pincée de sel,4 c à soupe de sucre fin,,1 c à café de vanille liquide,200 g de mascarpone,4 biscuit pour tiramisu,pour la décoration : 8 fraises, 2 c à café de sirop d'hibiscus, 4 feuilles de menthe... [Lire la suite]
09 juin 2009

Jus de fruits frais

Selon mon envie, je fais un petit verre, mais de temps en temps, c'est sympa d'avoir 25 cl d'un coup, en plus en buvant à la paille, c'est si vite avalé.   Pas trop soif ce matin là, j'ai juste pris 2 petites pommes rouges,qui se désolaient toutes seules dans le bas de mon frigo, pour un peu de couleur et de gaité, j'ai ajouté 5 fraises, une boisson bien parfumée, et tout compte fait, j'ai regretté ensuite de ne pas en avoir réalisé plus !!!   J'avais retenu la leçon de la veille !!! et j'y suis... [Lire la suite]
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21 mai 2009

Muffins au fromage blanc, rhubarbe et fraise

J'adore la rhubarbe et les fraises, mais j'en ai un peu marre de manger des tartes,j'ai donc inventé cette recette de muffins, qui est succulente,avec Zhom' nous en avons dévoré 11 le soir même .... oh les gourmands !!!Ingrédients :200 g de farine,40 g de poudre d'amandes,2 c à café de levure chimique,1/2 c à café de bicarbonate,75 g de sucre complet du Pérou, commerce éthiquable,1 sachet de sucre vanillé,2 œufs,100 g de fromage blanc,5 c à soupe d'huile de noix,10 cl de jus de rhubarbe,100 g de rhubarbe,100 g de fraises.48 h avant... [Lire la suite]
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