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La table de Mamou
filet de dinde
25 avril 2011

Roti de dinde farci - cuisson Nutricook

Roti de dinde farci - cuisson Nutricook
Pour avoir une viande juteuse et bien parfumée ... Ingrédients : 1 kg de filet de dinde, 1 noisette de beurre salé, 450 g de champignons mélange forestier (surgelé) Persil, 3 échalotes, 3 gousses d'ail, Piment d'Espelette, 1 carotte orange, 1 carotte...
Posté par Mamouzette à 04:47 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: filet de dinde,  cuisson cocotte,  Nutricook
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25 juin 2009

Croquettes de dinde

Croquettes de dinde
Ingrédients : 400g de filet de dinde,2 champignons de Paris,1/2 courgette râpée,1 oeuf,3 tomates séchées à l'huile,2 c à soupe de farine,1 échalote,Sel, poivre du moulin, paprika,Basilic, thym Avec mon KitchenAid, j'ai l'accessoire hachoir, c'est vraiment...
Posté par Mamouzette à 05:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tomate séchée,  filet de dinde,  croquettes
24 juin 2009

Filet de dinde farci

Filet de dinde farci
J'ai créé cette recette, car j'en avais un peu marre de la charcuterie achetée, pour les petits diner les soirs de grosse chaleur. Un peu long à préparer, mais quel délice !!! Ingrédients : 1 gros filet de dinde (il avait 1.5 kg, mais je n'ai pris qu'1...
Posté par Mamouzette à 04:21 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: filet de dinde,  viande froide
16 juin 2009

Rôti de dinde farci aux légumes et au fromage

Rôti de dinde farci aux légumes et au fromage
J'ai fait ce rôti pour recevoir mon amie Béa , tout le monde a adoré. Pas de photo de l'assiette, j'étais tellement émue ce jour là, que j'ai oublié !!! Ingrédients : 1 kg de filet de dinde,75 g de radis rouges, (6)75 g de carotte, (1)75 g de céleri rave,75...
Posté par Mamouzette à 04:22 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: filet de dinde,  confiture citron poire caramélisée basilic,  fromage à tartiner aux herbes
14 octobre 2007

Roulé de dinde aux champignons

Roulé de dinde aux champignons
Filet de dinde 1 kg Champignons parfumés secs 80 g Crème fraîche liquide 20 cl Sel, poivre du moulin A volonté Carottes 5 Champignons de Paris 3 géants Oignons grelots 20 Vin blanc 25 cl Eau ¾ litre Fond de sauce (jus de rôti, sauce forestière, etc…)...
Posté par Mamouzette à 16:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pois gourmand,  crème fraiche,  sauce soja,  champignons parfumés,  filet de dinde,  pousses bambou,  KitchenAid
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