farine soezie - La table de Mamou

13 avril 2011

Pain Crousty-Plus Soezie farci

Je vous ai déjà parlé de cette farine ici J'avais envie de croque Monsieur, mais pas la forme pour tout tartiner... Heureusement que mon petit cerveau marche bien lui !!!! Nous avons préféré la version chaude, car froid le fromage devient trop collant...

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Tags: jambon, champignons de Paris, farine Soezie, cuisson au four, pain farci

8 avril 2011

Spéculoos 2

Après un premier essai de spéculoos, avec Baptiste nous avons remis cela !!!! Mais cette fois-ci nous avons doublé la dose !!! Baptiste trouvait que cela ne faisait pas beaucoup avec 1 paquet !!!! Le petit gourmand .... Nous avons aussi acheté de nouveaux...

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Tags: farine Soezie, spéculoos

6 avril 2011

Pain brioché All in Soezie

Toujours dans mes essais de farine, j'ai adoré ce pain, autant cuit au four qu'à la MAP. Ingrédients : 600 g de farine pour pain brioché Soezie, 330 g de petit lait (vous pouvez prendre de l'eau). Préparer la pâte avec la MAP. Programme pâte 1 h 30. Verser...

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Tags: farine Soezie, cuisson au four, Map Moulinex

10 juin 2010

Baguettes à la farine Soezie Blanc d'Antan

Une grosse envie de baguettes, cela faisait un bon bout de temps que je n'en avais pas préparé... Ingrédients : 600 g de farine Soezie Blanc d'Antan,360 g d'eau,7 g de sel,20 g de beurre demi sel,11 g de levure de boulanger Bruggeman, Pavot et sésame....

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Tags: baguettes, farine Soezie, KitchenAid

14 novembre 2009

Pain MAP avec la farine Soezie Surprima plus

L'autre jour dans un message on me demandait si on pouvait faire un pain d'un kilo avec ce modèle de machine,j'ai donc testé, mais je ne pense pas recommencer avec 600 g de farine, cela monte de trop, et du coup le dessus n'est pas trop cuit, et chez...

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Tags: pain MAP, pruneaux, farine Soezie, graines de courge, moulinex home bread

25 octobre 2009

Baguettes aux lardons et gouda, gratinées

Zhom' adore le gruyère, je pense que vous l'aurez déjà deviné,je profite d'un instant ou je ne souffre pas de trop pour rester un peu en cuisine. Toute la maison embaume le bon pain chaud, même Frimousse est venu voir ce qui se passait !!! Ingrédients...

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Tags: noix, gruyère, lardons, farine Soezie, gouda

21 septembre 2009

Baguettes farine Soezie, pain blanc d'antan, pavot et sésame

Une nouvelle farine à tester, j'adore les farine Soezie,aussi chaque fois que je vais à la jardinerie, j'achète 2 ou 3 sortes. Ingrédients : 600 g de farine pain blanc d'antan Soezie,360 g d'eau,8 g de levure Bruggeman,12 g de sel,20 g de beurre,Pavot...

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Tags: baguette, pavot, sésame, farine Soezie

9 septembre 2009

Briochettes salées gratinées

Comme il me restait encore de la farine brioché fermier de Soezie,j'ai pensé à l'utiliser en salé, je n'ai aucun regret, c'est divin !!! Ingrédients : 650 g de farine brioché Soezie + 50 g1 sachet de levure sèche saf,300 g d'eau,50 g d'huile d'olive,4...

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Tags: pain brioché, noix, tomate séchée, petits pains, gruyère, lardons, olives vertes, farine Soezie, brioché fermier, gouda

7 septembre 2009

Petits pains à la farine brioché fermier de Soezie

Je vous avais déjà parlé de cette farine ici je disais que je n'étais pas satisfaite à 100%, car déçue par le manque de raisins par rapport à l'image, comme je n'aime pas rester sur une mauvaise impression, j'ai réutilisé cette farine, et cette fois-ci,...

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Tags: petit déjeuner, pain brioché, pavot, petits pains, farine Soezie, tournesol

31 août 2009

Petits pains au chocolat brioché

Pour les derniers jours de vacances, j'ai profité de la présence de Baptiste pour faire des petits pains au chocolat, le mot préféré de Baptiste, en plus il est adorable quand il prononce le mot, il a les yeux qui pétillent en même temps. Ingrédients...

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Tags: petit déjeuner, pain brioché, chocolat en barre, farine Soezie