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La table de Mamou
espadon
14 septembre 2009

Courgette farcie au saumon, à l'espadon, aux moules et aux crevettes

Courgette farcie au saumon, à l'espadon, aux moules et aux crevettes
Encore une courgette ronde dans mon panier de légumes,Zhom' ne portant pas ce légume dans son cœur, il faut que je trouve à chaque fois quelque chose d'original. Heureusement que mon congélateur est une vrai caverne d'Ali Baba !!! C'est quand j'improvise...
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6 juin 2009

Pavé d'espadon à l'indienne, riz et brunoise de légumes

Pavé d'espadon à l'indienne, riz et brunoise de légumes
Ingrédients : 2 carottes,1 tranche de céleri rave,3 feuilles de basilic,3 branches de thym citron,6 radis rouges,6 épis de maïs (conserve à l'eau)4 échalotes,1 boite de 40 cl de lait de coco,1 c à thé de vanille en poudre,2 c à thé d'épices indiennes,...
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