dessert - La table de Mamou

14 octobre 2013

Mon blog a 6 ans, Gâteau à l'orange

En me promenant à Strasbourg la semaine dernière, je suis tombée (rassurez vous, je ne me suis pas fait mal !!!) sur ce livre : La cuillère d'argent pour les enfants. Les recettes préférées des Italiens, Editions Phaidon Si j'étais toujours nounou, Jan...

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Tags: dessert, gâteau, oranges, goûter, 6 ans, blog anniversaire

8 octobre 2013

Galette au sucre et framboises

Voici une délicieuse recette que j'ai trouvé sur le blog de mon amie Michèle qui tient un magnifique blog : Croquant, Fondant et Gourmand. Ingrédients : 250 g de farine, 1 sachet de levure chimique, 1 pincée de sel, 200 g de sucre (j'ai utilisé de la...

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Tags: dessert, framboises, amandes effilées, goûté, gâteau

24 septembre 2010

Cupcake orange, safran

Michaël avait choisit comme ingrédient le safran, je n'avais aucune envie de réaliser du saler, j'ai donc tout misé sur le dessert, ce fut une grande découverte pour tout le monde... Ingrédients : 200 g de farine,150 g de sucre,125 g de beurre,2 c à café...

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Tags: dessert, orange, muffins, safran, cupcake, KitchenAid

14 août 2009

Tarte aux quetsches

Baptiste a choisit les fruits, et Jan a fait le petit marmiton !!! Je les laisse toujours choisir les fruits quand nous faisons les courses ensemble, il les mange avec plus de plaisir ensuite. Ingrédients : Pâte à tarte : 350 g de farine 3/4 c à café...

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Tags: dessert, cannelle, tarte, amandes poudre, quetsches

3 mai 2009

Tartelettes à la rhubarbe et aux fraises

Ingrédients : Pâte à tarte : Toujours la recette de Dominique du village 350 g de farine 3/4 c à café de sel 125 g de beurre 15 cl d'eau 2 c à soupe de noisettes moulues. Cette fois-ci c’est mon KitchenAid qui a eu droit de travailler et non la MAP. Laisser...

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Tags: dessert, tarte, pâte brisée, fraises, noisettes moulues, meringue, amandes poudre, rhubarbe, tartelettes

21 mars 2009

Brioches à tête

Recette du livre : Pains, viennoiseries et tours de main de fond de pétrin - Laurent Morel. Ingrédients : 10 g de levure, 4 cl de lait, 30 g de sucre en poudre, 5 g de sel, 3 œufs + 1 jaune pour la dorure (j'ai pas mis) 250 g de farine, 125 g de beurre...

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Tags: dessert, petit déjeuner, brioche, viennoiseries

14 février 2009

Tatin aux pommes et mascarpone

Ingrédients : 250 g de mascarpone, 50 g de beurre fondu, 3 œufs battus, 50 g de sucre, 7 g de levure chimique, 120 g de farine, 1 c à café de cannelle, 4 pommes, 100 g de sucre, 30 g de beurre. Beurrer le moule, puis verser 50 g de sucre au fond, Poser...

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Tags: dessert, cannelle, pommes, mascarpone, tarte tatin, tatin aux pommes

7 février 2009

Muffins aux fruits rouges et à la crème fraîche

Ingrédients : 200 g de fruits rouges, ( groseilles, myrtilles et cassis surgelés) 120 g de beurre, 120 g de sucre en poudre, 1 œuf, 300 g de crème fraîche, 250 g de farine, 2 1/2 c à café de levure chimique, 1/2 c à café de bicarbonate, sel une pincée,...

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Tags: dessert, dessert léger, muffins, cassis, fruits rouges, groseilles, myrtilles

2 février 2009

Muffins aux fruits secs

Ingrédients : Lait 12 cl Levure de boulanger ½ cube (21 g) Farine 250 g Amandes en poudre 50 g Sucre en poudre 2 c à soupe Beurre 60 g Fruits secs (pruneaux et abricots) 100 g Sel 1 pincée Caissettes en papier 20 environ. Faire tiédir le lait à feu doux,...

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Tags: dessert, amande, abricots secs, dessert léger, pruneaux, muffins, muffins fruits secs

26 janvier 2009

Muffins aux poires et aux noix

Ingrédients : Poires 2 grosses Farine 250 g Noix finement hachées 30 g Levure chimique 2 c à café Bicarbonate ½ c à café Œuf 1 Sel 1 pincée Sucre en poudre 110 g Huile 8 cl Crème fraîche 200 g Jus de poire 12,5 cl Pour les poires on peu prendre des poires...

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Tags: dessert, noix, dessert léger, muffins, muffins poires