02 février 2008

Tarte « Belles sœurs » au potiron, pomme, orange et noix.

Je dédie cette tarte à mes trois belles sœurs que j’adore.   Nadine, qui m’a donné le gout de la pâtisserie, elle est une vraie championne,   Anne, pour m’avoir donné ce magnifique potiron, qu’elle et son mari Guy on cultivé avec Amour.   Doris, qui m’a offert une tonne de noix.           Potiron       500 g       Oranges       2       Pomme     ... [Lire la suite]
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30 janvier 2008

Crumble aux pommes et aux poires

    Farine       50 g       Sucre fin       50 g + 1 c à soupe       Poudre d’amandes       50 g       Beurre       50 g + 1 petit morceau       Sucre vanillé       1 sachet       Pommes       2       Poires       4 petites ... [Lire la suite]
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25 janvier 2008

Gâteau aux poires

    Farine       225 g       Levure chimique       1 paquet       Sucre complet du Pérou       225 g       Huile       12.5 cl       Oeufs       5       Sucre glace et fleurs en sucre       Pour la décoration       Poires      ... [Lire la suite]
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19 janvier 2008

Brioche tressée aux fruits secs et confits (sans oeuf)

    Farine       300 g       Lait 1/2 écrémé       120 g + 1 peu pour la dorure       Beurre mou en morceaux       25 g       Sucre en poudre       50 g + 1 c à café       Eau tiède à 35°       30 g       Levure sèche Leader Price       1 sachet (8 g)   ... [Lire la suite]
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17 janvier 2008

Muffins aux épices au miel et aux amandes

J'ai aménagé une recette vue dans le livre " Muffins " d'Horizons Gourmands aux Editions Solar. Je n'arriverais jamais à suivre une recette à la lettre, mais le plus important est le résultat, et nous nous sommes régalés !!!!     Miel       150 g       Sucre roux       100 g       Beurre       70 g       Lait       3 c à soupe ... [Lire la suite]
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17 janvier 2008

Muffins au pavot et au citron

Recette tirée du livre : Horizons gourmands - Muffins - Edition Solar         Citron non traité       1       Beurre       100 g       Sucre en poudre       100 g       Oeufs       2       Farine       150 g       Graines de pavot       2 c... [Lire la suite]
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17 janvier 2008

Muffins au chocolat

    Farine       180 g       Levure       1 sachet       Sucre en poudre       180 g       Sucre vanillé       1 sachet       Huile       10 cl       Oeufs       4       Cacao, non sucré de préférence       2 c à... [Lire la suite]
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05 janvier 2008

Brioche des rois à la frangipane et à la provençale

    Levain       125 g   de farine,   65 g   d’eau tiède   1   sachet levure Francine       Farine       500 g       Beurre       100 g       Sucre en poudre       100 g       Oeufs       3 (150g)       Lait tiède       100 g   ... [Lire la suite]
01 janvier 2008

Brioche roulée aux noix

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14 décembre 2007

Bavarois choco-coco

Bavarois choco-coco         Noix de coco râpée séchée       200 g       Blancs d’oeufs       4       Sucre en poudre       2 fois 100 g       Chocolat noir à 70% minimum       160 g       Jaunes d’oeufs       6       Lait       60 cl   ... [Lire la suite]
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