18 avril 2011

Poireaux pommes de terre au curry

        Je l'adore ma nouvelle cocotte....   Une recette simple et très rapide, je vous la donne tout de même car les temps de cuisson ne figure pas tous dans le livret, dommage ... tout le monde a adoré.     Ingrédients :   4 poireaux, (vert et blanc), 6 pommes de terre, graisse d'oie, 40 cl d'eau, 4 c à thé de bouillon de poule bio en poudre, Curry, 4 c à soupe de crème épaisse.         Bien laver à grande eau les poireaux pour enlever toute la... [Lire la suite]
Posté par Mamouzette à 04:38 - - Commentaires [25] - Permalien [#]
Tags : , , ,

08 octobre 2010

Spätzles au pâtisson

Un magnifique pâtisson dans le panier de légumes,les p'tits loups qui voulaient des pâtes...il n'y a plus qu'à...une grande réussite, les enfants se sont léchés les babines,j'adore leurs mines réjouies. Ingrédients : 1 pâtisson (600 g de chair),5 échalotes,4 gousses d'ail,Huile d'olive, beurre demi sel,15 tiges de ciboulette,15 feuilles de basilic,Sel, poivre du moulin,25 g de lard tyrolien (3 tranches),300 g de farine pour spätzle,3 œufs,150 g de fromage blanc,1 c à café de pâte de curry,2 bouillons de légumes bio,150 g de jambon... [Lire la suite]
14 juin 2010

Croque Monsieur exotique, poulet, ananas, curry

Une grosse envie de croque, mais pas de jambon... Recette des croque Monsieur au jambon iciIngrédients :2 paquets de pain de mie,                                 150 g de filet de poulet,1 ananas frais,3 échalotes et 2 oignons,Curry,Planta fin,Maasdam en tranches,                                  ... [Lire la suite]
Posté par Mamouzette à 05:37 - - Commentaires [25] - Permalien [#]
Tags : , , ,
28 mai 2010

Emincé de dinde au curry

Aujourd'hui j'ouvre une nouvelle catégorie : Z'amie : La cuisine de Sandra,vous savez toutes et tous ma joie d'aller chez le coiffeur, de vrais moments de bonheur, que je ne louperais pour rien au monde, Sandra est coiffeuse dans ce salon, et de quoi papotons nous ... de cuisine, aussi je lui ai proposé de publier ses recettes, et c'est une grande joie pour moi de vous présenter sa première recette.Ingrédients pour 4 à 6 personnes : - 400g de blanc de dinde émincé - 1 poivron rouge et 1 vert - 2 gousse d'ail écrasé... [Lire la suite]
29 janvier 2010

Pommes de terre paprika et curry

Envie d'un peu de piquant ... Ingrédients : 6 petites pommes de terre,1 c à thé de paprika fort,1 c à thé de curry,Fleur de selÉplucher et couper en petits cubes (alligator) les pommes de terre, les rincer à l'eau froide et les sécher. Ajouter le paprika et le curry et bien les faire sauter, pour les enrober. Faire cuire à l'actifry pendant 40 mn. Parsemer de sel, juste au moment de servir.Bon appétit !!!
Posté par Mamouzette à 06:22 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
Tags : , , ,
24 septembre 2009

Gratin de chou fleur et pommes de terre

Comme il fait de plus en plus frais, j'ai eu envie de cuisiner avec le four,cela réchauffe la cuisine, le temps que le chauffage prenne le relais !!! Ingrédients : 5 pommes de terre,1 noisette beurre salé,1 gros oignon,2 gousses d'ail,Persil plat,3 champignons de Paris,25 cl de vin blanc,2 c à café de bouillon de légumes,1 chou fleur, 200 g de mozzarella râpée,20 cl de crème liquide,1 c à café de curry,Gros sel, jus de citron.Laver, éplucher et couper les pommes de terre en petits cubes.Ciseler l'oignon, couper l'ail en 4... [Lire la suite]
Posté par Mamouzette à 05:24 - - Commentaires [23] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

16 août 2009

Pâtisson farci au poulet

Dans mon panier de la semaine se trouvait un magnifique pâtisson, il était si beau, que je voulais le présenter entier à table, mais pas envie d'une simple farce à base de bœuf !!! Oh la la, mais c'est qu'elle devient difficile la Mamou !!!! Ingrédients : 1 pâtisson,4 escalopes de poulet (720g)1 pomme verte,50 g de lardons coupés fin,1 oignon, Huile d'olive,1 c à café Chicken Masala,Sel,20 cl de crème liquide,3 pommes de terre,500 g de champignons de Paris,1 noisette de beurre,2 verres d'eau.Brosser le pâtisson sous l'eau froide,... [Lire la suite]
26 avril 2009

Filet mignon de porc aux girolles

Faire chauffer un filet d'huile d'olive dans une sauteuse, Ajouter la viande salée et poivrée, et faire dorer de tous les côtés,Éplucher et émincer les échalotes, les ajouter, remuer souvent pour ne pas les brûler.Rincer les girolles à l'eau froide, les ajouter dans la sauteuse,hacher le persil et l'aïl, parsemer les champignons.Déglacer avec la crème, ajouter une grosse pincée de paprika et de curry, couvrir et laisser mijoter 5 mn environ.Ne pas dépasser 15 mn de cuisson, car la viande doit rester rosée, sinon elle durcit.J'ai servi... [Lire la suite]
Posté par Mamouzette à 05:17 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
27 février 2009

Filet de porc au lait de coco et curry

<!-- /* Style Definitions */ p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal {mso-style-parent:""; margin:0cm; margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:12.0pt; font-family:"Times New Roman"; mso-fareast-font-family:"Times New Roman";} @page Section1 {size:612.0pt 792.0pt; margin:70.85pt 70.85pt 70.85pt 70.85pt; mso-header-margin:36.0pt; mso-footer-margin:36.0pt; mso-paper-source:0;} div.Section1 {page:Section1;} --> Ingrédients :   400... [Lire la suite]
Posté par Mamouzette à 04:31 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
21 février 2009

Spätzlis - Recettes de Betty Bossi

<!-- /* Style Definitions */ p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal {mso-style-parent:""; margin:0cm; margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:12.0pt; font-family:"Times New Roman"; mso-fareast-font-family:"Times New Roman";} @page Section1 {size:595.3pt 841.9pt; margin:70.85pt 70.85pt 70.85pt 70.85pt; mso-header-margin:35.4pt; mso-footer-margin:35.4pt; mso-paper-source:0;} div.Section1 {page:Section1;} --> Spätzlis aux épinards et... [Lire la suite]
Posté par Mamouzette à 04:43 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,