22 octobre 2010

Cupcake citron pistache

Comme promis hier, voici l'autre recette... nous nous sommes tous bien régalés !!! Ingrédients : 110 g de beurre,80 g de cassonade,125 g de farine,1 c à café de levure,50 g de mascarpone,1 zeste de citron,2 œufs,25 g de pistaches natures hachées  finement Pour la décoration :1/2 blanc d'œuf,sucre glace,colorant en poudre jaune,oursons au citron,sucre en grain vert,Physalis,50 g de chocolat blanc50 g de chocolat noir,sucre or et argent12 caissette en papier jaune.Mettre le beurre et la cassonade dans le bol du KitchenAid,... [Lire la suite]
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21 octobre 2010

Cupcake chocolat à la framboise, et fraises séchées

Me voilà lancée dans les cupcakes, et cela me plait beaucoup de les préparer,surtout quand je vois les yeux qui pétillent quand je dépose le plat sur la table !!! C'est vraiment cela mon plus grand bonheur... Ingrédients : 125 g de chocolat noir à 70% à la framboise,85 g de sucre,150 g de farine,10 cl de lait,100 g de beurre,1 œuf,1 sachet de levure chimique,50 g de fraises séchées, Pour la décoration : 1/2 blanc d'œuf,sucre glace,colorant rouge en poudre,oursons à la fraise et à la crème,grain de sucre rouge,Physalis, chocolat... [Lire la suite]
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13 octobre 2010

Cupcake bananes noix

Baptiste adore cuisiner avec moi, nous avons donc préparé ensemble les cupcakes pour la réunion des assistantes maternelles. J'ai utilisé une recette du livre Gâteaux de mamie - Les recettes d'Amandine - Marabout J'ai doublé les quantités prévues, car nous sommes une bande de gourmandes !!! Mais il faut aussi avouer que la plupart d'entre nous n'a pas dîner quand nous arrivons, car nous finissons à peine notre journée de travail. Ingrédients : 440 g de farine,200 g de sucre,200 g de beurre salé,7 bananes,100 g de noix,4 œufs,1... [Lire la suite]
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01 octobre 2010

Muffins et cupcakes aux quetsches

Lors de notre dernière rencontre d'assistante maternellenotre groupe qui a écrit le livre " Les trois petits zèbres " , est resté très uni et nous nous revoyons régulièrement,nous avons gardé les bonnes habitudes du gâteau,cette fois-ci nous étions chez Montserrat,elle nous avait préparé un gâteau aux quetsches,je l'ai adoré, nous échangeons nos recettes,et dès le lendemain j'ai testé, j'ai juste préparé en mini,plus facile pour les enfants.Ingrédients : 1 kg de quetsches,50 g de beurre,100 g de sucre,3 œufs,1 citron, jus +... [Lire la suite]
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24 septembre 2010

Cupcake orange, safran

Michaël avait choisit comme ingrédient le safran, je n'avais aucune envie de réaliser du saler, j'ai donc tout misé sur le dessert, ce fut une grande découverte pour tout le monde... Ingrédients : 200 g de farine,150 g de sucre,125 g de beurre,2 c à café de levure chimique,1 orange, (zeste et jus)2 œufs,1 sachet sucre vanillé,1 dose safran en pistils, 1 blanc d'œuf,Sucre glace,Arôme orange 1 c à café,Fleurs en sucre, sucre coloré en vert.Zester l'orange, presser le jus, verser le jus sur le zeste, laisser infuser 30 minutes. ... [Lire la suite]
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18 août 2010

Cupcake dormeur

Enfin mes premiers cupcake !!!! Il m'en aura fallu du temps pour me décider.... Une réunion décidée à la dernière minute, le soir tard... le dormeur s'imposait !!!! Tout le monde a adoré, et ils ont presque tous été dévorés, sauf un de chaque couleur qui sont resté passer la nuit chez Maryline... Enfin j'espère qu'elle a réussit à y résister aussi longtemps !!!!Recette tirée du livre : Tentations gourmandes, Cupcakes d'Emmanuelle Andrieu Aux éditions SaepJe suis restée presque fidèle à la recette jusqu'au moment du glaçage, ou... [Lire la suite]