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La table de Mamou
cuisson au four
17 juin 2011

Pain multi-céréales Francine

Pain multi-céréales Francine
Les p'tits loups adorent le pain maison, l'autre jour j'en ai préparé un avec Baptiste, miam, il était extra. Ingrédients : 500 g de farine Francine multi céréales, 275 g de petit lait, 1.5 c à café de sel, 10 g de levure sèche, 150 g de noix de cajou....
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3 juin 2011

Poulet rôti citron et romarin à la façon de Jamie Oliver

Poulet rôti citron et romarin à la façon de Jamie Oliver
Recette piochée chez Alexia du blog : Art Gourmand Ingrédients : 1 poulet, 8 pommes de terre, 1 citron bio, 1 tête d'ail, Thym citron, Romarin, Sel, poivre, 1 verre d'eau. Eplucher et couper les pommes de terre en gros cubes, éclater la tête d'ail, laver...
15 avril 2011

Gâteau flan-semoule-fromage blanc à l' orange et au caramel

Gâteau flan-semoule-fromage blanc à l' orange et au caramel
Avant la semoule ce n'était vraiment pas mon truc !!!! mais avec ce gâteau flan que j'ai préparé pour le goûter des p'tits loups, j'ai changé d'avis, j'ai même autant aimé qu'eux !!!! Ingrédients : 500 g de petit lait, 430 g de fromage blanc maison, 80...
13 avril 2011

Pain Crousty-Plus Soezie farci

Pain Crousty-Plus Soezie farci
Je vous ai déjà parlé de cette farine ici J'avais envie de croque Monsieur, mais pas la forme pour tout tartiner... Heureusement que mon petit cerveau marche bien lui !!!! Nous avons préféré la version chaude, car froid le fromage devient trop collant...
6 avril 2011

Pain brioché All in Soezie

Pain brioché All in Soezie
Toujours dans mes essais de farine, j'ai adoré ce pain, autant cuit au four qu'à la MAP. Ingrédients : 600 g de farine pour pain brioché Soezie, 330 g de petit lait (vous pouvez prendre de l'eau). Préparer la pâte avec la MAP. Programme pâte 1 h 30. Verser...
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24 mars 2011

Pain Crousty-Plus Soezie

Pain Crousty-Plus Soezie
J'adore tester différentes farines, et l'autre jour à la jardinerie, j'ai trouvé la Crousty-Plus de Soezie, je n'ai pas hésité un instant, j'adore cette marque de farine, pour changer, j'ai utilisé le petit lait que je récupère en préparant mon fromage...
16 mars 2011

Brioche à la compote de mendiant

Brioche à la compote de mendiant
Après mon pain 10 minutes à la compote de mendiant, qui ne me donnait pas satisfaction, je ne voulais pas rester sur un échec, mais aucune envie de retenter un pain rapide, plus trop confiance !!!! Aussi j'ai pensé qu'avec une bonne recette de brioche,...
14 mars 2011

Pain de mie complet

Pain de mie complet
Vous le savez à présent j'adore tester de nouvelles farine,aussi quand j'ai vu la Francine en version complet, je n'ai pas hésité. J'ai d'ailleurs testé de suite la version MAP et la version au four.Une nette préférence pour la version au four,j'ai adoré...
2 mars 2011

Omelette au four

Omelette au four
L'autre jour Jan me dit : " Pourquoi tu n'achètes pas de grosse saucisse "... Effectivement cela faisait un siècle que je n'y avais pas pensé, je prends surtout les cervelas pour la salade !!! Après tout pourquoi ne pas céder aux désirs du p'tit loup,...
31 janvier 2011

La brioche de Nicole orange-clémentine

La brioche de Nicole orange-clémentine
Une superbe confiture sous la main,une grosse envie de brioche, une recette géniale découverte il y a peu,un petit déjeuner de rêve... Ingrédients : 200 ml de lait,2 œufs,10 g de levure de boulanger sèche (saf instantanée),75 g de sucre orange clémentine...
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