29 mai 2010

Croquettes de truite fumée

Une idée simple pour utiliser un reste de purée... Ingrédients : 1 bol de purée,4 filets de truite fumée1 c à soupe de moutarde à l'ancienne,Paprika,150 g de fromage frais à tartiner,panure : corn flakes et cacahuètes en coquilleDans le bol du KitchenAid mettre la purée, les filets de truite, la moutarde le paprika et le fromage frais. Mettre ustensile feuille pour mélanger le tout.Hacher ensemble les cacahuètes et les corn flakes. Dans un assiette couvrir le fond de panure, déposer dessus une grosse cuillère de purée à la truite,... [Lire la suite]

13 novembre 2009

Croquettes de pintade aux girolles

Un petit mot d'excuse, je ne voulais pas vous abandonner hier, mais mon ordi a planté une fois de plus, Zhom' a pris les choses en main, a viré Vista, et l'a remplacé par Windows 7, hélas j'ai perdu des photos, et des recettes, que j'avais préparé, tous les mails de la journée d'hier, donc plus de lien pour venir vous voir, je vais me rattraper aujourd'hui, j'espère que vous ne m'en voudrez pas de trop, merci, bisous. Et voilà la dernière recette que j'ai préparé avec ce qui restait de mes pintades,aucun... [Lire la suite]
Posté par Mamouzette à 06:02 - - Commentaires [30] - Permalien [#]
Tags : , , ,
25 juin 2009

Croquettes de dinde

Ingrédients : 400g de filet de dinde,2 champignons de Paris,1/2 courgette râpée,1 oeuf,3 tomates séchées à l'huile,2 c à soupe de farine,1 échalote,Sel, poivre du moulin, paprika,Basilic, thym Avec mon KitchenAid, j'ai l'accessoire hachoir, c'est vraiment génial, hacher la viande et les champignons. Râper la courgette, ajouter à la viande, bien mélanger. Battre l'œuf, l'ajouter, puis la farine, saler, poivrer, ajouter le basilic, le thym, le piment d'Espelette, couper les tomates, bien tout mélanger.Chauffer un... [Lire la suite]