15 juin 2011

Mousse à la rhubarbe

Pas assez de rhubarbe pour faire une tarte, mais aucun regret, cette mousse est vraiment extra, les p'tits loups ont adoré aussi.   Ingrédients :   500 g de rhubarbe, 100 g de cassonade, 1 oeuf, 50 g de sucre vanillé maison, 15 cl lait, 1 c à soupe de maïzena, 1 c à soupe de sucre glace, 150 cl crème liquide, 1 c à soupe de sucre vanillé maison, Chantilly : 15 cl de crème liquide, 3 c à soupe de suirop de fraise Quelques cerises pour la décoration.       Eplucher la rhubarbe, la couper en... [Lire la suite]