28 janvier 2011

Crème pâtissière express

Pour garnir vos gâteaux... Ingrédients : 50 cl de lait entier,1 gousse de vanille,4 jaunes d'œufs,4 c à soupe de maïzena,6 c à soupe de sucre en poudre. Faire chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue en deux. Mettre les jaunes d'œufs et le sucre dans le bol du blender, bien mixer, ajouter la maïzena puis le lait vanillé, mixer le tout. Verser dans une casserole et faire épaissir en mélangeant avec un fouet. Laisser refroidir avant de l'utiliser pour garnir un gâteau. Vous pouvez parfumer cette crème... [Lire la suite]
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31 juillet 2009

Chinois aux fruits rouges

Encore une recette que je dois à mon amie Michèle du blog Croquant - Fondant... Gourmand La semaine dernière elle nous a mis un chinois aux framboises sous le nez, et j'en ai tellement salivé,qu'il a fallu que je m'y mette aussi. J'avais un reste de fruits rouges de ma bûche d'été, un paquet de farine brioche de Francine qui n'avait plus que 2 semaines de date, il fallait donc que je m'en occupe. Nous nous sommes régalés, j'ai déjà hâte d'en refaire un, avec juste un peu plus de crème pâtissière, elle est si bonne, qu'un peu plus... [Lire la suite]
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