30 août 2010

Courgettes rondes farcies au poulet, lait de coco et curry

Deux jolies courgettes rondes dans le panier de légumes. Ingrédients : 2 courgettes rondes (1 kg environ),4 escalopes de poulet (600g),1 gros oignon doux des Cévennes,5 gousses d'ail frais,10 branche de persil,20 cl de lait de coco,2 tranches de pain,2 c à café de pâte de curry mild,Sel, poivre,Basilic et Thym frais (10 de chaque),1 filet d'huile d'olive,Quelques tomates cerise pour la décoration.Laver et sécher les courgettes, équeuter le persil, bien le rincer à l'eau froide, éplucher l'oignon et les gousses d'ail. Dans un bol... [Lire la suite]
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14 septembre 2009

Courgette farcie au saumon, à l'espadon, aux moules et aux crevettes

Encore une courgette ronde dans mon panier de légumes,Zhom' ne portant pas ce légume dans son cœur, il faut que je trouve à chaque fois quelque chose d'original. Heureusement que mon congélateur est une vrai caverne d'Ali Baba !!! C'est quand j'improvise en partant de rien, que j'arrive le mieux... Ingrédients : 1 grosse courgette ronde,Huile d'olive,3 gousses d'ail,Piment d'Espelette,1 botte de 6 cives,100 g de crevettes,150 g de grosses moules,150 g d'espadon,200 g de saumon Pour la sauce : 50 g de beurre,50 g de... [Lire la suite]
01 septembre 2009

Courgette ronde farcie à la sardine

Tout d'abord je suis désolée d'arriver aussi tardivement,mais ce matin une migraine d'enfer, hier pas le temps de préparer quelque chose,en journée, les p'tits loups, et le soir, je suis restée avec Zhom' qui était en panne de moto,un gentil voisin (merci Dominique, gros bisous) est d'ailleurs venu nous prêter main forte. Ingrédients : Pour la sauce tomate : 6 belles tomates,1 oignon,2 gousses d'ail,10 branches de thym, Huile d'olive,1 morceau de sucre, Piment d'Espelette,Sel, poivre du moulin,20 feuilles de basilic. Pour... [Lire la suite]
05 août 2009

Courgettes rondes farcies

En faisant les courses j'ai craqué pour ces jolies petites courgettes, toute en rondeur....... comme moi!!!! Ingrédients : 3 courgettes rondes,1 gros oignon,2 grosses gousse d'aïl nouveau,4 c à soupe de persil,1 c à soupe de basilic,1 œuf,500 g de viande hachée mélange porc et bœuf, (plus juteux !!!)Piment d'Espelette,Sel, poivre du moulin, huile d'olive,11 champignons de Paris,2 tomates,200 g de mozzarella di Bufala,Thym frais.Laver et sécher les courgettes, couper le chapeau, puis les vider, j'ai pris la cuillère parisienne, cela... [Lire la suite]
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