04 août 2011

Cake crabe, crevettes et courgette

Et voici le cake que Baptiste a réalisé pour cette grande occasion, j'avais déjà donné la recette sur le blog nounou.   Ingrédients :   150 g de chair de crabe, 100 g de crevettes roses, 1 petite courgette, 1 gousse d'ail, 2 c à soupe d'huile d'olive, 3 oeufs, 150 g de farine, 1 sachet de levure chimique, 100 g de gruyère râpé, 12.5 cl de lait entier, 8 cl d'huile, 10 feuilles de basilic frais, Sel et poivre.         Laver la courgette, la sécher et la couper.     ... [Lire la suite]
Posté par Mamouzette à 05:28 - - Commentaires [32] - Permalien [#]
Tags : , , ,

16 octobre 2010

Hachis Parmentier "boeuf / courgette"

Les amies et amis, aujourd'hui c'est la journée de Sandra Se sera sa dernière recette chez moi, le virus blog l'a aussi frappé !!! aller vite la retrouver : La marmite à Sandra Je vous laisse donc de suite avec elle, je vous souhaite une belle journée, à demain, bisous, bisous, Mamouzette Pour 4 à 6 pers. Pour changer du traditionnel, et pour que mes enfants mange des courgettes " c'est pas facile" j'ai décidé de la mélanger à la viande... Je l'ai déjà fais avec des carottes... [Lire la suite]
Posté par Mamouzette à 05:20 - - Commentaires [24] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
29 septembre 2010

Spaghetti de courgette au saumon et crevettes

Une petite recette sans prétention, simple et rapide à réaliser. Ingrédients : 1 grosse courgette,1 pavé de saumon,100 g de crevettes,1 tomate jaune,10 petites tomates allongées,2 échalotes,1 filet d'huile d'olive,150 g de fromage frais à tartiner,persil plat,Sel et poivre.Laver la courgette, puis la tailler en spaghetti, j'ai utilisé mon éplucheur magique !!! Couper le saumon en petits cubes, couper les tomates en tranches fines.Émincer les échalotes puis faire colorer à l'huile d'olive. Ajouter courgette et tomates, sel,... [Lire la suite]
Posté par Mamouzette à 05:20 - - Commentaires [27] - Permalien [#]
Tags : , , ,
09 septembre 2010

Beignets de courgette et lardons à la farine de sarrasin

Des courgettes dans le panier de légumes, mais pas envie de ratatouille tous les jours... nous avons dévoré à pleine dents ces beignets, il n'y a qu'à regarder Baptiste...Ingrédients : 175 g de lait frais entier,1 c à soupe d'huile d'olive,35 g de farine de sarrasin,35 g de farine blanche,1 œuf,1 pointe de couteau de levure chimique,Poivre du moulin, piment d'Espelette,1 courgette,100 g de lardons fumés coupés fins,1 petite gousse d'ail frais,1 échalote.Beurrer le moule à beignets et le mettre au frais. Faire revenir à feu vif les... [Lire la suite]
Posté par Mamouzette à 04:43 - - Commentaires [22] - Permalien [#]
Tags : , , ,
20 août 2009

Gratin du sud

J'adore le sud, mais ça je pense que vous l'avez deviné,j'adore la vaisselle que j'ai acheté à Anduze,dans mon panier de légumes de la semaine, il y avait des aubergines, courgettes, poivrons, bref le sud venait à moi !!! Ingrédients :1 gros oignon,2 échalotes,125 g de riz long,Huile d'olive à volonté,3 cuisses de poulet,5 gousses d'aïl,1 grosse courgette,1 aubergine,2 poivrons verts,3 c à soupe de moutarde au Riesling (oups', vite un p'tit tour en Alsace)2 c à café de Raz El Hanout,12 tomates cerises,3 grosses tomates,10 branches de... [Lire la suite]
25 juillet 2009

Gaspacho de courgette

En passant sur le blog de mon amie Rauschy, Dans la cuisine d'Alexane et célian, j'ai découvert sa recette de gaspacho de courgette, qui m'a fait craquer, aussitôt vu , aussitôt préparé..... Ingrédients pour 2 personnes : 1 courgette,3 feuilles de menthe,1 c à soupe de jus de citron,5 glaçons,10 cl de crème liquide,Piment d'Espelette,4 chips de mais.Faire cuire la courgette au micro onde, 5 mn à 900 watts. Laisser refroidir. Dans le blender verser la courgette avec le jus de citron, les feuilles de menthe, les glaçons. ... [Lire la suite]
Posté par Mamouzette à 04:57 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags : , ,

21 juillet 2009

Brochettes de poulet, banane, courgette et champignons

un clic sur la photo pour la voir en grand...Ingrédients : 2 escalopes de poulet,6 champignons de Paris,1 petite courgette,1 banane,1 c à soupe de miel d'acacia,1 c à soupe d'huile d'olive,1 c à soupe de jus de citron,2 c à soupe de sésame,2 tomates,1 craquotte,persil, aïl, sel et poivre,Pâtes.Couper la viande en cubes, la banane, la courgette et les champignons en tranches. Prendre des brochettes et faire un montage en prenant une tranche de champignon, une tranche de courgette, un de banane puis un cube de poulet, la remplir... [Lire la suite]
14 juillet 2009

Tatin de courgette, ananas et noix de cajou

<!-- /* Style Definitions */ p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal {mso-style-parent:""; margin:0cm; margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:12.0pt; font-family:"Times New Roman"; mso-fareast-font-family:"Times New Roman"; mso-fareast-language:FR;} @page Section1 {size:612.0pt 792.0pt; margin:70.85pt 70.85pt 70.85pt 70.85pt; mso-header-margin:36.0pt; mso-footer-margin:36.0pt; mso-paper-source:0;} div.Section1 {page:Section1;} --> ... [Lire la suite]
06 juillet 2009

Lapin au citron

Ingrédients: 1 gros lapin (1.800kg)4 citrons,1 c à soupe de miel de romarin,1 c à soupe de miel de lavande,2 c à soupe d'huile d'olive,1 fenouil,1 courgette,1 carotte, Pour la sauce : 2 oignons,2 carottes,1 grosse tranche de céleri rave,500 g de champignons de Paris,2 c à soupe de confiture de citron et poires caramélisées au basilic,2 c à soupe de sirop de citron maison25 cl de vin blanc,1 c à soupe de sirop de citron,1/2 litre d'eau3 c à soupe de poudre pour jus de rôti2 branches de romarin,20 branches de thym citron. (un clic... [Lire la suite]
04 juillet 2009

Ragoût de boeuf aux légumes et pommes de terre

(un clic sur l'image pour l'agrandir)Ingrédients :1 kg de paleron, 1 filet d'huile d'olive,1 oignon,1 courgette,3 carottes,1/2 céleri rave,2 c à soupe de concentré de tomate,1/4 l de vin rouge,1/4 l de vin blanc,1/2 l d'eau,Sel, poivre du moulin 2 c à café de paprika, thym10 pommes de terre,300 g de champignons de Paris,Couper et dégraisser la viande, faire chauffer l'huile d'olive dans la sauteuse, ajouter la viande, faire colorer sur feu vif. Émincer l'oignon et les carottes, ajouter à la viande. Couper la courgette et le... [Lire la suite]