13 juin 2011

Muffins kiwis fraises

Ingrédients : 220 g de farine, 1 c à café de levure, 70 g de cassonade, 30 g de sucre fin blanc, 70 g de beurre salé, 30 g de beurre doux, 2 oeufs, 1 banane, 1 c à soupe d'arôme vanille, 24 fraises (300g).   Pour la décoration : 100 g de coulis de framboises, 1 c à café d'agar-agar, sucre coloré or et argent.         Mettre tous les ingrédients pour la pâte, sauf les kiwis et les fraises, dans le bol du robot, bien mélanger, couper les kiwis et les fraises, les ajouter. Bien mélanger... [Lire la suite]
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15 septembre 2009

Mini cheesecakes à l'ananas

Ingrédients : 180 g de spéculos, 90 g de beurre, 150 g de fromage frais (1 barquette) 2 oeufs, 10 cl de crème liquide, 10 gouttes d'arôme rhum, 2 c à soupe de sucre blond de canne, 1 bol de petits morceaux d'ananas, Coulis de framboises et de mûres. Couper les 2 extrémités de l'ananas, si le chat est dans les parages, faire attention de ne pas lui couper les moustaches. Couper l'ananas en tranches fines après l'avoir épluché. J'ai utilisé le coupe pomme pour enlever le milieu, tout se qui... [Lire la suite]
21 août 2009

Brioche pas perdue...

La brioche aux quetsches et aux pralines étant un peu trop grosse pour être mangée en une fois, j'en ai profité pour faire différents desserts. Ingrédients : 4 tranches de brioche1 œuf,4 c à soupe de crème liquide,1 sachet de sucre vanillé,1 nectarine,1 c à soupe de sucre blond de canne,1 noisette de beurre2 c à soupe de coulis de framboisesucre doré,2 feuilles de menthe cristallisée.Couper les tranches de brioche, Dans un grand bol ou un petit saladier, fouetter l'œuf, la crème et le sucre vanillé, faire tremper chaque tranche... [Lire la suite]
11 juin 2009

Tartelettes aux pommes

Recette de la pâte feuilletée ici.Étaler la pâte au rouleau, Couper des rectanglesRecouvrir de tranches de pommes,Parsemer généreusement de sucre vanillé,Laisser 1 heure,Passer le bord au jaune d'œuf avec un pinceau,Cuire 15 mn dans un four préchauffé à 220°. Servir avec un coulis de framboise et quelques feuilles de menthe cristallisées.Bon appétit !!!
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25 avril 2009

Yaourt au coulis de framboise et sirop de fraise

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11 avril 2009

Petits pots de kiwi à l’agar-agar

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