16 juin 2009

Rôti de dinde farci aux légumes et au fromage

J'ai fait ce rôti pour recevoir mon amie Béa, tout le monde a adoré. Pas de photo de l'assiette, j'étais tellement émue ce jour là, que j'ai oublié !!! Ingrédients : 1 kg de filet de dinde,75 g de radis rouges, (6)75 g de carotte, (1)75 g de céleri rave,75 g de champignons de Paris (3 gros),10 feuilles de basilic,10 branches de thym citron,2 échalotes,1 gousse d'ail frais,Sel, poivre du moulin, paprika, piment d'Espelette,11 tranche de lard fumé,100 g de fromage à tartiner aux herbes (persil et ciboulette),Huile d'olive,10... [Lire la suite]