14 avril 2013

Muffins aux amandes et au jus de clémentines

Ingrédients : 6 oeufs, 120g de sucre complet du Pérou (commerce éthiquable), 250 g de poudre d'amandes, 50 g de farine avec levure incorporée, le jus de 4 grosses clémentines (15 cl), 1 pincée de sel.   Séparer les oeufs, mettre les jaunes avec le sucre et faire mousser avec le batteur. Clémence prend son travail à coeur et s'applique. Mélange la poudre d'amandes avec la farine, ajouter à la préparation. Presser les clémentines, filtrer le jus ajouter à la préparation. Monter les blancs en neige très ferme, ne pas... [Lire la suite]
Posté par Mamouzette à 14:08 - - Commentaires [20] - Permalien [#]
Tags : , , ,