30 juillet 2011

Cake à la truite fumée, citron et Philadelphia raifort

Après le cake au saumon, je crois bien que c'est celui-ci qui a le plus plu.   Ingrédients :   250g de farine, 1/2 paquet de levure, 1 c à café de bicarbonate, 1 zeste de citron, 30 g de câpres (5 c à café), 20 branches de thym citron frais, 250 g de filets de truite fumée, 4 oeufs, 1 barquette de 175 g de Philadelphia raifort, 60 g d'huile de noix (6 c à soupe), 100 g de gruère râpé, Sel, poivre, 2 c à soupe de jus de citron vert.         Préparer la pâte au robot, ajouter... [Lire la suite]
Posté par Mamouzette à 05:16 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,

03 juin 2011

Poulet rôti citron et romarin à la façon de Jamie Oliver

Recette piochée chez Alexia du blog : Art Gourmand   Ingrédients : 1 poulet, 8 pommes de terre, 1 citron bio, 1 tête d'ail, Thym citron, Romarin, Sel, poivre, 1 verre d'eau.         Eplucher et couper les pommes de terre en gros cubes, éclater la tête d'ail, laver le citron en le brossant. Mettre le tout dans une casserole d'eau bouillante et salée, cuire les pommes de terre 12 minutes. Les égoutter et les réserver. Farcir le poulet avec l'ail, le thym, le romarin et le citron après... [Lire la suite]
15 mai 2011

Cheese-cake citron

Ma belle soeur Anne avait envie de cheese-cake...   Ingrédients :   200 g de spéculoos, 25 g de beurre demi sel, 25 g de beurre doux, 2 citrons bio, 250 g de fromage blanc faisselle maison, 250 g de Philadelphia, 150 g de crème liquide, 200 g de sucre, 4 oeufs, 1 c à café d'arôme citron, 3 c à soupe de confiture de clémentine Corse, 2 jus de citron, 3 c à soupe de sucre, 3 feuille de gélatine.       Mixer les spéculoos, j'ai pris le blender, car ce jour là j'avais mal à mon bras, ... [Lire la suite]
Posté par Mamouzette à 05:32 - - Commentaires [18] - Permalien [#]
Tags : , , ,
31 décembre 2010

Carrés au citron, amandes et canneberges

Pas l'habitude de participer au concours, mais je ne sais pourquoi,Cricri m'a fait craquer. Cela m'a aussi donné l'occasion d'utiliser mon nouveau moule Demarle,et oui Cricri est ma conseillère Flexipan, mes derniers achats : le moule à carreaux, et le moule marguerite.J'adore ces moules, il n'y a vraiment pas mieux sur le marché en qualité. Toutes les règles du concours sont ici. Après quelques recherches je suis tombée sur cette recette qui m'a fait craquer pour deux raisons,le citron que j'adore et les canneberges. ... [Lire la suite]
Posté par Mamouzette à 05:04 - - Commentaires [22] - Permalien [#]
Tags : , ,
09 décembre 2010

Bibi Ange gardien, sablé au citron

Je dédie ce petit sablé à mon amie Bibi, une amie qui répond toujours présente, même quand elle a elle même de gros soucis. J'adore ce petit sablé il est très fruité, et sans farine. Recette tirée du livre : Petits biscuits pour toutes les fêtes, Tradition Alsacienne, Denise Crolle-Terzaghi   Ingrédients :2 citrons bio,4 jaunes d'œufs,125 g de sucre semoule,200 g d'amandes en poudre,1 grosse pointe de couteau de levure chimique Glaçage : 3 c à soupe de jus de citron,sucre glace. Bien laver les citrons et les zester,... [Lire la suite]
02 décembre 2010

Sablés citron et amandes

J'adore le citron, mais je pense que vous le savez à présent, l'odeur qui envahit la maison quand on hache le zeste, trop bon !!! Ingrédients : 300 g de farine,170 g d'amandes brutes hachées,250 g de cassonade,170 g de beurre,2 œufs,1 citron, zeste et jus,1 pincée de sel,Amandes effilées pour la déco. Préparer la pâte au robot ou à la main, garder un blanc d'œuf qui vous servira à coller les amandes sur le dessus des gâteaux, emballer dans du film et laisser reposer 1 heure au frais. Sur le plan de travail fariné,... [Lire la suite]

10 septembre 2010

Moelleux au citron

En passant sur le blog de mon amie Natt : A table chez Natt j'ai craqué pour son moelleux au citron, elle l'avait découvert chez Elise un très joli blog également à découvrir : La cuisine des minis aussitôt vu, aussitôt réalisé, hélas pas beaucoup de photos, car semaine de stress intense entre les p'tits loups, la cuisine et la peinture... bref, j'en perds mon latin, mais la recette est si bonne que je voulais tout de même partager avec vous. Ingrédients : 4 œufs 50 gr de cassonade 50 gr de sucre en poudre 10 cl de crème... [Lire la suite]
Posté par Mamouzette à 04:56 - - Commentaires [30] - Permalien [#]
Tags : , , ,
21 juillet 2010

Yaourts à la bergamote et au citron

Je pense que tout le monde connait ce bonbon, moi je l'adore,et comme je cherchais un parfum spécial pour mes yaourts....En plus j'ai une nouvelle yaourtière, première courses en rentrant des vacances,en arrivant à mon Leader Price une tour de yaourtières,je jette distraitement un œil, continue mon chemin, quand Zhom' m'appelle,tu as vu le prix ???Non, de toute façon j'en ai une, alors pas besoin de perdre du temps !!!Il insiste je reviens sur mes pas et là, oh surprise 13.95 €,et dire que j'avais payé l'autre plus de 79 € 90 !!!A... [Lire la suite]
Posté par Mamouzette à 05:14 - - Commentaires [37] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
25 mars 2010

Lemon et orange curd, version micro onde

Au mois de décembre 2008, je vous donnais la recette du lemon curd, j'en avais mis dans mes chocolats de Noël, cette fois-ci j'ai fait une recette qui est bien plus facile et rapide à réaliser. Ingrédients : 2 citrons, (250g)150 g de sucre orange3 œufs,1 c à soupe de maïzenaBien laver les citrons en les frottant avec une petite brosse, prendre de préférence des citrons bio. Les faire rouler sur la table, ils seront plus généreux en jus. Avec les deux citrons j'ai obtenu 117 g de jus. Prélever le zeste et le hacher fin. Dans un... [Lire la suite]
Posté par Mamouzette à 05:57 - - Commentaires [31] - Permalien [#]
Tags : , ,
01 mars 2010

Poulet au citron

<!-- /* Style Definitions */ p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal {mso-style-parent:""; margin:0cm; margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:12.0pt; font-family:"Times New Roman"; mso-fareast-font-family:"Times New Roman"; mso-fareast-language:EN-US;} @page Section1 {size:612.0pt 792.0pt; margin:70.85pt 70.85pt 70.85pt 70.85pt; mso-header-margin:36.0pt; mso-footer-margin:36.0pt; mso-paper-source:0;} div.Section1 {page:Section1;} ... [Lire la suite]
Posté par Mamouzette à 05:25 - - Commentaires [30] - Permalien [#]
Tags : , ,