750 grammes
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La table de Mamou
cidre
19 octobre 2010

Rôti de porc aux pommes et au cidre

Rôti de porc aux pommes et au cidre
Bibi je suis désolée, mais encore une recette qui n'est pas pour toi, à la place je te dépose plein de gros bisous !!! Ingrédients : 1 rôti de porc dans le filet,2 grosses pommes + 2 petites,Piment d'Espelette,Sel parfumé avec paprika, curry, curcuma,...
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22 février 2009

Lapin aux pommes et au cidre

Lapin aux pommes et au cidre
Ingrédients pour 6 à 8 personnes : 2 lapins entiers, 1 filet d’huile de pépins de raisin 5 grosses pommes + 1 pour la décoration 3 carottes, 1 orange, 1 jaune, 1 violette, 2 oignons, 2 grosses échalotes, 75 cl de cidre bouché normand brut, 25 cl de crème...
31 octobre 2007

Pintade au cidre et à la crème

Pintade au cidre et à la crème
Pintades fermières 2 Echalotes 2 grosses Oignons 2 Carottes 5 Pomme golden 1 très grosse Champignons de Paris 500 g Cidre traditionnel breton ½ litre Aïl 4 gousses Eau ½ litre Fond de sauce en poudre (mélange) 10 c à café Crème fraîche épaisse 1 grand...
15 octobre 2007

Baguettes aux pommes et au cidre

Baguettes aux pommes et au cidre
Pommes 180 g (2 petites) Farine T45 gruau 250 g Farine pour pain de mie 250 g Levain liquide 50 g Levure fraîche du boulanger 10 g Sel 12 g Cidre 13 cl Eau à 20° 18 cl Sésame Pour le décor Prendre des pommes qui résiste à la cuisson style goldens ou granny...
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