chocolat - La table de Mamou

6 octobre 2013

Panna cotta au chocolat, aux carambars et aux fraises Tagada

Et voici enfin le dessert que j'avais préparé pour le pique-nique des blogueuses d'Alsace. Panna cotta au chocolat : Ingrédients : 25 cl de lait entier, 25 cl de crème liquide, 2 g d'agar-agar, (1 cuillère en plastique mesure pour le sirop contre la toux)...

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Tags: agar agar, chocolat, Alsace, panna cotta, carambar, fraises tagada, blogueuses, pique-nique

2 septembre 2013

Tarte aux 3 chocolats et aux framboises

Au mois de novembre 2007 j'avais réalisé une tarte au 3 chocolats en suivant la recette d'Eric Kayser. Vous pouvez trouver la recette ici. Les invités n'avaient pas trop apprécié la partie au chocolat blanc, j'ai donc revu et corrigé ma copie. Cette fois-ci...

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Tags: chocolat, cannelle, tarte, noisette, cacao, crème fraiche, Eric Kayser, pâte sablée, tarte au chocolat

3 février 2013

Bûche marron chocolat par Baptiste

Ingrédients : - pour le biscuit : 3 oeufs, 70 g de sucre, 90 g de farine, zeste d'une grosse orange, 2 c à soupe de sucre (pour serrer les blancs en neige) - pour la garniture : 1 boite 435 g de purée de marrons, 200 g de chcolat noir, 100 g de beurre,...

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Tags: chocolat, biscuit roulé, bûche de Noël, purée de marrons

27 avril 2010

Partenariat Newtree

Ding dong, ding dong,oui, oui j'arrive, bonjour Madame la factrice, un colis pour moi ???Oui, et celui-ci je le garderait bien aussi,je suis folle de chocolat !!! Moi aussi, cela tombe bien.... Vite je déballe pour voir ce que mon nouveau partenariat...

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Tags: chocolat, partenariat, newtree

17 mars 2010

Petites galettes à la poire et au sucre à la violette

Envie de crêpes, les p'tits loups si je les écoutais ils en voudraient tous les jours !!! Ingrédients : 125 g de farine,10 cl de lait,15 cl de bière blonde,2 petits œufs,10 g de beurre noisette,2 sucre de sucre vanillé,2 c à soupe de sucre à la violette,1...

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Tags: chocolat, poire, crêpes

3 janvier 2010

En voiture les amis, le train n° 3246 va prendre le départ....

La maman de Baptiste avait organisé un goûter le 30 décembre, cela m'a fait si plaisir d'y être invitée, que j'ai vite fait marcher mon petit cerveau, et voilà le résultat. Il nous a fallu plus de trois heures, quand je dis nous, je parle de Baptiste,...

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Tags: chocolat, bonbons acidulés, goûter de fête, goûter enfants, petits gâteaux

31 octobre 2009

Gâteau au chocolat express

En passant sur le blog de Maiwenn - La main à la pâte blog à visiter impérativement tellement il est gourmand.... j'ai découvert ce gâteau au chocolat qui m'a fait craquer, et comme j'avais les p'tits loups, ils m'ont même donné un coup de main pour le...

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Tags: chocolat, cuisson micro ondes, gâteau express

17 septembre 2009

Muffins choco-poire

Ingrédients : 100 g de farine, 50 g de maïzena, 5 g de levure chimique, 80 g de sucre, 1 œuf, 15 cl de lait, 50 g de beurre fondu, 30 g de cacao non sucré, 1/2 c à café de piment d'Espelette, 1 grosse poire. Mettre tous les ingrédients (sauf la poire)...

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Tags: chocolat, poire, muffins

26 juin 2009

Muffins aux deux chocolats et cerises

Ingrédients: 30 grosses cerises,200 g de chocolat blanc,200 g de chocolat noir corsé8 c à soupe d'eau,175 g de farine,175 g de maïzena,270 g de cassonade,15 cl d'huile,6 œufs, 1 sachet de levure chimique30 caissettes papier pour muffins. Dénoyauter les...

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Tags: chocolat, chocolat noir, muffins, cerises, chocolat blanc

7 décembre 2008

Petits pralinés maison, façon Mamou

Comme vous l’avez certainement déjà deviné, je ne suis pas très gourmande… Oh, mais je vous entends jusqu’ici, je vous assure que c’est vrai de chez vrai. Mais j’adore le chocolat noir et les marrons. J’ai donc décidé, que cette année, je mangerais aussi...

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Tags: chocolat, praliné, vanille, chocolat lait, chocolat noir, friandise Noël, marron, pralinés