20 mars 2011

Mignardises choco-compote

Comme nous avions adoré les petits gâteaux au chocolat et à la compote d'Anaïs je me suis un peu amusée avec cette recette, Baptiste donnant une petite fête chez lui, j'ai pensé que se serait super pour un goûter d'enfants, les grands ont adoré aussi, il n'en ai rien resté !!!   J'ai préparé 3 versions, une au chocolat au lait, une au chocolat blanc, et une au chocolat noir, recette ici.   Mignardises au chocolat au lait-abricot, compote pomme-abricot :   Ingrédients :   200 g de chocolat au... [Lire la suite]
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06 janvier 2011

Petits chocolats marbrés

Baptiste a vraiment pris goût à la fabrication des chocolats,n'ayant pas beaucoup de temps, nous en avons donc réalisé une petite quantité (20). Ingrédients : 100 g de chocolat blanc,100 g de chocolat noir.Faire fondre au micro onde le chocolat blanc dans un bol,et le noir dans un autre bol. Préparer les moules en  silicone sur une grande assiette. Remplir une cuillère à café de chocolat blanc,et une cuillère à café de chocolat noir,verser les deux cuillères en même temps dans le moule,les deux chocolats se... [Lire la suite]
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05 janvier 2011

Mendiants au chocolat au lait, noir et blanc

Très facile et rapide à réaliser,vous pouvez les préparer avec les p'tits loups sans soucis. Ingrédients : 200 g de chocolat au lait,pistaches nature hachées,noisettes hachées,mélange de fruits secs 200 g de chocolat blanc,fraises séchées,raisins enrobés de chocolat 200 g de chocolat noir corséécorces de citron confitamandes hachées.Préparer des petits bols avec tout ce qui va servir pour agrémenter les chocolats,il suffira de piocher dedans ensuite. Faire fondre les différents chocolats, comme je l'ai fait avec les enfants,... [Lire la suite]
01 janvier 2011

Chocolat blanc et noir à la noix de coco

Des petits chocolats que vous pouvez réaliser avec vos p'tits loups,les miens ont été entièrement réalisés par Baptiste,vous auriez vu comme il était fier !!! Ingrédients : 175 g de chocolat blanc,100 g de chocolat noir,150 g de lait concentré sucré, fabrication maison, 75 g de noix de coco pour la décoration : 50 g de noix de coco, 1 c à café de colorant en poudre violet 2 à 3 gouttes d'eau.Faire fondre le chocolat blanc au micro onde, par petite touche de 40 secondes à 400 watts,bien mélanger à chaque fois,je... [Lire la suite]
29 novembre 2010

Petits pains moelleux aux deux chocolats

Comme promis voici la suite de la recette... Je l'ai coupée en deux, se sera plus facile à retrouver par la suite.Ingrédients : Pour la pâte pour 12 petits pains : 2 œufs (100g),300 g de lait,1 grosse pincée de sel,35 g de sucre,75 g de beurre mou,600 g de farine T 55,2 c à café de levure sèche de boulanger. Pour la garniture : 6 petites tablettes de chocolat blanc,6 petites tablettes de chocolat au lait,10 c à café de lait + 4 c à café de lait en poudre,Grains de sucre.Préparer la pâte soit à la Map, soit au robot,... [Lire la suite]
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26 octobre 2010

Yaourts au chocolat blanc

Jan adore le chocolat blanc, pour lui faire plaisir, je lui ai préparé des yaourts avec. Le résultat est génial, car sur le dessus, le chocolat qui est monté à la surface est léger comme une mousse.Ingrédients : 80 cl de lait frais entier,1 yaourt nature,125 g de chocolat blanc.J'ai tout mis dans le bol du blender et mixé pour bien hacher le chocolat. Mettre dans les pots en verre, puis dans la yaourtière, brancher pendant 12 heures. Mettre les couvercle et réserver au frais pendant 4 heures.Bon appétit !!!
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22 octobre 2010

Cupcake citron pistache

Comme promis hier, voici l'autre recette... nous nous sommes tous bien régalés !!! Ingrédients : 110 g de beurre,80 g de cassonade,125 g de farine,1 c à café de levure,50 g de mascarpone,1 zeste de citron,2 œufs,25 g de pistaches natures hachées  finement Pour la décoration :1/2 blanc d'œuf,sucre glace,colorant en poudre jaune,oursons au citron,sucre en grain vert,Physalis,50 g de chocolat blanc50 g de chocolat noir,sucre or et argent12 caissette en papier jaune.Mettre le beurre et la cassonade dans le bol du KitchenAid,... [Lire la suite]
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08 mars 2010

Cookies au chocolat blanc et pruneaux d'Agen

Jeudi matin en passant chez mon Amie Tallula, je suis tombée en arrêt devant ses cookies, je ne pourrais vous dire pourquoi, car un des deux ingrédients je croyais que je le détestais, le chocolat blanc, rien que de le regarder me donnais mal au coeur, et bien j'ai changé d'avis, le temps de lui laisser un message sur son blog, j'ai filé en cuisine, et moins d'une heure après je lui écrivais, un cookie tout chaud dans la bouche, je n'ai pas pu résister plus longtemps, cela sentait si bon. Je vous conseille d'ailleurs... [Lire la suite]
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09 octobre 2009

Panna cotta aux 3 chocolats

Une folle envie de chocolat, la visite de Cédric,et me voilà partie pour faire une jolie assiette au moment du dessert !!! Ingrédients : 20 cl de crème liquide,30 cl de lait 1/2 écrémé,2 g d'agar-agar,100 g de chocolat blanc,100 g de chocolat au lait,5 gros carreaux de chocolat noir à 70% à la pistache,1 noisette de beurre.Dans une casserole faire chauffer le lait et la crème,diluer l'agar-agar avec un peu de lait froid prélevé sur les 30 cl. Bouillir 2 mn, en remuant. Dans deux bols, casser les carreaux de chocolat,verser... [Lire la suite]
26 juin 2009

Muffins aux deux chocolats et cerises

Ingrédients: 30 grosses cerises,200 g de chocolat blanc,200 g de chocolat noir corsé8 c à soupe d'eau,175 g de farine,175 g de maïzena,270 g de cassonade,15 cl d'huile,6 œufs, 1 sachet de levure chimique30 caissettes papier pour muffins. Dénoyauter les cerises. Casser le chocolat blanc, et le chocolat noir. Faire fondre le chocolat avec l'eau au micro onde pendant 1 mn 30, bien mélanger. Préparer la pâte, j'ai pris mon chouchou, le KitchenAid, Ajouter le chocolat noir fondu. Préparer les caissettes en papier dans les... [Lire la suite]
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