23 septembre 2010

Rôti de porc au cheddar, emmenthal Suisse, et lard du Tyrol

Anne ma belle sœur avait choisit les girolles, j'adore les champignons avec le rôti de porc, mon plat a donc été très vite choisit.Ingrédients : 1.5 kg de filet de porc,100 g de cheddar,100 g d'emmenthal Suisse,100 g de lard du Tyrol,100 g de lard en fines tranches pour le fond de la cocotte,1 oignon,3 échalotes,5 tomates,300 g de champignons bruns,25 cl de vin blanc,Huile d'olive,Sel, poivre du moulin, paprika.Dans la sauteuse faire chauffer un filet d'huile d'olive, colorer le rôti sur toutes les faces. Le déposer sur la planche... [Lire la suite]
Posté par Mamouzette à 05:12 - - Commentaires [29] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,