15 juillet 2011

Gratin de choux raves au poulet et aux macaroni

4 magnifiques choux raves dans la panier de légumes, Jan voulait des pâtes et du poulet, un nouveau Philadelphia à tester, et voici une recette très facile à réaliser, et hummmmm trop bonne.     Ingrédients :   4 choux raves, 3 escalopes de poulet, 150 g de macaroni maison, 1 gros oignon, 1 boite de champignons de Paris 230g, Épices à poulet, 1 noisette de beurre, 1 filet d'huile d'olive, 1 Philadelphia ail et fines herbes 150g, 1 c à soupe de fécule de maïs, 50 cl de petit lait, 100 g de gruyère râpé.... [Lire la suite]
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22 mai 2011

Poulet à l'ananas au wook

Un ananas qui s'ennuie dans la corbeille à fruits, envie d'un plat léger, je ressors enfin mon wook !!!   Ingrédients :   1 ananas frais, 5 oignons nouveaux, 6 escalopes de poulet, 3 carottes, 24 champigons de Paris, 1 boite d'épis de maïs au naturel, Sauce de soja Kikkoman, 1 verre d'eau.       Eplucher puis couper l'ananas.       Couper les oignons et le poulet.       Mettre à chauffer le wook avec un filet d'huile d'olive, faire colorer la viande... [Lire la suite]
13 avril 2011

Pain Crousty-Plus Soezie farci

Je vous ai déjà parlé de cette farine ici J'avais envie de croque Monsieur, mais pas la forme pour tout tartiner... Heureusement que mon petit cerveau marche bien lui !!!! Nous avons préféré la version chaude, car froid le fromage devient trop collant et compact, d'ailleurs la prochaine fois je ne mettrais que la moitié de la quantité de fromage, et j'utiliserais du gruyère râpé.     Ingrédients : Pour le pain : 300 g de petit lait, 15 g d'huile d'olive, 10 g de sel, 500 g de farine Crousty-Plus Soezie, 11 g de... [Lire la suite]
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14 janvier 2011

Spaghetti sauce aux légumes et au thon

Les p'tits loups me donnent leur avis pour les repas, j'essaie de combiner le tout pour faire plaisir à tout le monde. Un voulait des spaghetti, et l'autre du thon,et comme dit Jan, "les légumes pas la peine de les réclamer tu en mets de toute façon !!!" Un menu simple, entre le frigo et le placard, il n'y a qu'à  se servir !!! Ingrédients : 3 carottes,1 petit bulbe de fenouil,1oignon, 1 échalote,1 petite boite de champignons 1er choix (200g),Sel, poivre du moulin, piment d'Espelette, thym, romarin, huile... [Lire la suite]
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28 novembre 2010

Petits pains moelleux au saumon fumé

Je participe au 11ème jeu interblog, Le but du jeu est d'aller piocher une recette sur un blog désigné après tirage au sort, et un autre blog vient piocher chez moi. Cette fois-ci c'est Nounoune qui vient me rendre visite : Nounoune http://nounoune25.canalblog.com/   pour ma part je vais chez : Nad0511 http://quandnadcuisine.over-blog.com       J'ai hésité longtemps entre plusieurs recettes avant de me décider pour ces petits pains moelleux au saumon fumé (et leur version chocolatée).     ... [Lire la suite]
08 novembre 2010

Chou chinois farci au poulet

Après 2 jours de recettes sucrées, je reviens aux bons légumes !!!Dans mon panier de légumes un magnifique chou chinois,pour une fois pas envie de le manger en salade, il faut dire qu'il fait froid à présent,et que les plats chauds me font bien plus envie...Pas envie de chercher le wook, bref envie d'autre chose,aucun regret, tout le monde s'est régalé. Ingrédients : 18 feuilles de chou chinois,2 carottes,3 oignons, 1 bouquet de persil plat,600 g de poulet (5 escalopes),Sel, poivre, piment d'Espelette, gingembre en... [Lire la suite]

23 octobre 2010

Pintade à la Thaï

Pour changer du poulet j'ai pris une pintade, miam, ce que la viande est bonne !!! Ingrédients : 1 pintade,1 boite d'ananas sans sucre ajouté,Épices Thaï,Sel, poivre du moulin,beurre salé, huile d'olive,2 carottes,25 cl de vin blanc,1 gros oignon,500 g de champignons de Paris,1 boite lait de coco 400 g,2 c à soupe de jus de rôti en poudre,1 boursin cuisine curry de Thaïlande,Riz pervenche du Laos, commerce Ethiquable, (1 verre)1 chou chinois,4 c à café de bouillon de légumes,1 c à soupe de crème liquide,Physalis et ciboulette pour... [Lire la suite]
19 octobre 2010

Rôti de porc aux pommes et au cidre

Bibi je suis désolée, mais encore une recette qui n'est pas pour toi, à la place je te dépose plein de gros bisous !!! Ingrédients : 1 rôti de porc dans le filet,2 grosses pommes + 2 petites,Piment d'Espelette,Sel parfumé avec paprika, curry, curcuma, coriandre, romarin et marjolaine,1 tête d'ail,7 échalotes,1 échalion,1 gros oignon,3 belles carottes,500 g de champignons de Paris,1.5 l de cidre Breton,2 sachet sauce pour rôti de porc,Huile d'olive, beurre salé,10 cl de crème liquide,4 pommes de terre,Basilic et ciboulette pour... [Lire la suite]
17 octobre 2010

Salade piémontaise

En passant sur le blog de mon amie : La cuisine des minis son article m'a inspiré pour le dîner il s'agit de pommes de terre minuteQui n'a jamais rêvé de faire cuire des pommes de terre en 3 minutes !!! Comme je suis très curieuse, j'ai donc filé en cuisine de suite. Avec mon micro onde je n'ai pas été satisfaite, pourtant j'ai fait cuire à 900 watt, il m'a fallu tout de même 7 minutes, mais l'idée est à retenir, car on peut du coup pré-cuire les pommes terre, et les passer à la poêle ensuite, bonne solution, par manque de temps... [Lire la suite]
12 octobre 2010

Ragoût de boeuf aux olives, carottes et pommes de terre

Vive les petits plats d’hiver…   Ingrédients :   1.200 kg de bœuf bourguignon, 2 oignons, 1 grosse échalote, 10 gousses d’ail, 3 belles branches de persil plat, 6 carottes, 15 branches de thym, 3 feuilles de laurier, Sel, poivre du moulin, 25 cl de vin blanc, 75 cl de vin rosé, 1 noisette de beurre salé, huile d’olive, 3 c à soupe de concentré de tomate, Piment d’Espelette, 1 c à café de miel de thym, 1 boite de champignons de Paris, 2 tasses d’eau, 20 olives vertes dénoyautées, 20 petites pommes de... [Lire la suite]