20 avril 2009

Filet de veau et canard aux couleurs du Sud

Eplucher et couper les pommes de terre, les carottes, les poivrons, l'oignon. Mettre un filet d'huile d'olive dans l'Actifry, ajouter les pommes de terre, et laisser tourner 5 mn, Ajouter ensuite les carottes, laisser tourner 5 mn,Egoutter les artichauts, mélanger avec les oignons, et les poivrons, verser dans l'Actifry, laisser tourner 5 mn.Couper les tomates en quartiers pour les grosses, en demi pour les cocktail, ajouter et laisser tourner 5 mn. Diluer 1 c à soupe de concentré de tomate dans un verre d'eau, verser... [Lire la suite]

03 avril 2009

Filet de porc Tatibibi

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04 mars 2009

Petits flans de carottes

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27 février 2009

Filet de porc au lait de coco et curry

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26 février 2009

Petites cocottes aux fruits de mer

Ingrédients : 1 poireau,2 carottes,1/2 céleri rave,1 filet d'huile d'olive,24 gambas crues,24 noix de Saint Jacques sans corail,30 amandes,18 anneaux d'encornet,6 c à soupe de crème liquide,aÏl, persil, sel, poivre du moulin. Laver les légumes, émincer fin le poireau, râper avec la grosse grille les carottes et le céleri. Faire revenir pendant 15 mn les légumes dans la poêle avec le filet d'olive, ajouter un petit verre d'eau pour éviter que cela n'attache dans le fond. Répartir dans les petites cocottes. Couper en... [Lire la suite]
22 février 2009

Lapin aux pommes et au cidre

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05 février 2009

Pâtes aux moules, crevettes et légumes

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30 janvier 2009

Palette fumée aux lentilles

Ingrédients :   1 palette fumée d'1 kg, 500 g de lentilles vertes, 5 saucisses fumées, 5 gousses d'aïl, 3 oignons, 3 carottes, 1 poireau, 200g de lardons, 1 bouquet garni.   Je commence ce plat déjà la veille ....   Faire cuire la palette dans 3 litres d'eau à la cocotte minute pendant 1 heure, sur feu doux.   Couper le gaz, et laisser refroidir la viande dans le bouillon.   Quand elle est froide, la sortir, enlever l'os, et bien remettre les deux parties ensemble, prendre du film... [Lire la suite]
22 janvier 2009

Carottes aux épices et au miel

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14 janvier 2009

Gratin de chou blanc au veau

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