caramel - La table de Mamou

9 mars 2013

Génoise aux fruits

Baptiste voulait un gâteau léger comme un nuage, cela m'a fait penser à une génoise, par contre pas beaucoup de temps devant moi pour la réaliser, j'ai improvisé avec mon KitchenAid, une grande réussite. C'était si bon, que j'en ai refait le lendemain......

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Tags: pomme, miel, caramel, poires, génoise, goûter

27 mai 2011

Cheese-cake au caramel

Et voici la troisième et dernière sorte de cheese-cake. Ingrédients : 200 g de galettes bretonne, 50 g de beurre demi sel, 275 g de Philadelphia, 225 g de fromage blanc en faisselle maison, 150 g de crème liquide, 4 oeufs, 150 g de caramel liquide, 1/2...

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Tags: fromage blanc, caramel, philadelphia

24 mai 2011

Papillons caramel amandes

Ingrédients : Version 1 : 1 verre de cassonade, 2 c à soupe d'eau, 1 c à soupe de jus de citron, 1 verre d'amandes effilées, Version 2 : 1 verre de sucre blanc, 1 c à soupe d'eau, 1/2 c à soupe de jus de citron vert, 1 verre d'amandes effilées. Dans une...

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Tags: caramel, amandes effilées, croquant, décoration, papillons

15 avril 2011

Gâteau flan-semoule-fromage blanc à l' orange et au caramel

Avant la semoule ce n'était vraiment pas mon truc !!!! mais avec ce gâteau flan que j'ai préparé pour le goûter des p'tits loups, j'ai changé d'avis, j'ai même autant aimé qu'eux !!!! Ingrédients : 500 g de petit lait, 430 g de fromage blanc maison, 80...

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Tags: flan, fromage blanc, caramel, cuisson au four, oranges, semoule

28 mars 2011

Mousse kiwi, semoule au caramel

Un petit dessert rapide et plein de vitamines. Ingrédients : 4 kiwis, 80 g de semoule, 60 g de miel de fleurs bio, 2 oeufs, 40 cl de lait, caramel à volonter. Eplucher puis couper en 4 les kiwis. Les mixer (j'utilise mon blender), puis passer au chinois...

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Tags: caramel, kiwis, semoule

17 septembre 2010

Tomates cerise et raisins spécial apéro

Des invités exceptionnels, un grand menu... Apéritif Tomates cerise caramélisées Verrines du soleil Piperade en cuillères Gaspacho andalou Raisins en habit Entrée Terrine de poulet à l’ananas et sa farandole de mayonnaise Pause Glace au citron, limoncello...

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Tags: pistache, piment d'Espelette, pavot, sésame, caramel, fromage frais, raisin blanc, amandes, tomates cerise, raisin rouge

2 mars 2010

Cheese cake marron caramel

Ingrédients : 260 g de Bastogne, 100 g de beurre, 500 g fromage blanc, 150 g sucre blond, 3 oeufs, 1 sachet pudding caramel, 1 boite crème de marrons vanillée 500g, 25 cl de crème épaisse, Sauce au caramel : 150 g sucre, 2 c à soupe d’eau, 25 cl lait...

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Tags: caramel, crème de marron, cheese-cake

20 décembre 2009

Yaourts au caramel

Sur mon étagère à épices, un flacon de caramel qui se désolait depuis ... je ne me souviens même plus quand !!!Alors avant que la date ne soit passée, j'en ai mis dans mes yaourts. J'adore la jolie couleur ambrée que cela donne, cela m'a fait penser à...

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Tags: yaourt, caramel, yaourtière, yaourts maison

29 novembre 2009

Cake épicé aux pommes

Mon amie Audidéos du blog La petite popotte d'Audrey a présenté cette recette qui m'a fait craquer, d'autant plus que je venais de recevoir un sachet d'épices de ma belle sœur Doris la veille. Ingrédients : Pour le cake : 2 grosses pommes200 g de farine,1...

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Tags: pain d'épice, caramel, pommes, cake

6 septembre 2009

Petits gâteaux aux quetsches

Ce matin en passant sur le blog de mon amie Aurélie, son blog : Mes envies et Délices, allez lui rendre visite, vous ne regretterez pas, j'ai découvert sa recette : Gâteau-tarte à la quetsches, ni une, ni deux, je file en cuisine, pensant faire pour une...

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Tags: caramel, quetsches, sucre citron, gâteaux