cannelle - La table de Mamou

2 septembre 2013

Tarte aux 3 chocolats et aux framboises

Au mois de novembre 2007 j'avais réalisé une tarte au 3 chocolats en suivant la recette d'Eric Kayser. Vous pouvez trouver la recette ici. Les invités n'avaient pas trop apprécié la partie au chocolat blanc, j'ai donc revu et corrigé ma copie. Cette fois-ci...

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Tags: chocolat, cannelle, tarte, noisette, cacao, crème fraiche, Eric Kayser, pâte sablée, tarte au chocolat

31 mars 2013

Gâteau bananes, amandes, cannelle et safran

Voici la recette d'un gâteau qui a été avalé en quelques secondes !!!! A refaire très vite, car vraiment trop délicieux. Ingrédients : 3 oeufs, 100 g de miel, 100 g de beure fondu, moitié doux, moitié demi sel, 50 g d'amandes en poudre, 5 g de cannelle...

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Tags: cannelle, bananes, amandes, gâteau, goûter

24 mars 2013

Flan patissier cannelle, orange, pruneaux

En réfléchissant à un goûter sympa pour mes p'tits loups, j'ai eu l'idée d'improviser avec le flan patissier, aucun regret, tout le monde a adoré. Ingrédients : 1 litre de lait entier, 4 oeufs, 150 g de sucre, 80 g de maïzena, 1 gousse de vanille, 1 cuillère...

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Tags: cannelle, orange, pruneaux, goûter, flan patissier

24 février 2013

Snickerdoodles

Recette tirée du livre de Martha Stewart : biscuits, sablés, cookies, la bible des tout petits gâteaux. J'ai divisé les proportions en 2, c'était mon premier essai cuisine avec Romane. Mais nous allons très vite en refaire, c'est trop, trop bon !!!! Ingrédients...

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Tags: cannelle, Martha Stewart, goûter, biscuits américain, snickerdoodles

9 février 2013

Muffins au potimarron et aux épices

J'ai repris plusieures fois cette recette, elle a vraiment plu à beaucoup de monde, la première fois je les ai emporté lors d'une formation de comptines à la médiathèque, je les ai refait mais en forme de cake avec des épices à pain d'épices, trop bon....

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Tags: cannelle, potimarron, muffins, goûter, épices à pain d' épice

7 novembre 2010

Kaiserschmarren ou crêpe de l'Empereur

Baptiste adore les bons goûters, et comme nous avions acheté une grande barquette de raisins secs ensemble, j'ai pensé à cette recette de mon livre du KitchenAid, cela fait 5 ans que je l'ai et pas encore réalisé une recette de ce magnifique livre....oups...

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Tags: cannelle, raisins secs, crêpes, KitchenAid

19 octobre 2009

Brioche crème de nougat, cannelle, pommes et raisins secs

Ce matin en levant, une furieuse envie de brioche,mais pas d'une brioche ordinaire, une brioche gourmande,avec plein de bonnes choses dedans. Direction ma réserve, voyons voir ce qu'il y a sur mes étagères ...Je tombe en premier sur la crème de nougat...

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Tags: cannelle, petit déjeuner, brioche, pommes, raisins secs, crème de nougat

15 août 2009

Confiture de melon aux épices

Envie de garder un peu d'été, pour égayer les petits déjeuner de l'hiver... Ingrédients : 1 gros melon qui donnera 500 g de fruit,2 citrons non traité, bio de préférence,500 g de cassonade,3 gousses de cardamome,2 clous de girofle,1 bâton de cannelle,2...

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Tags: melon, confiture, cardamome, citron, cannelle, cassonade, badiane, clou de girofle

14 août 2009

Tarte aux quetsches

Baptiste a choisit les fruits, et Jan a fait le petit marmiton !!! Je les laisse toujours choisir les fruits quand nous faisons les courses ensemble, il les mange avec plus de plaisir ensuite. Ingrédients : Pâte à tarte : 350 g de farine 3/4 c à café...

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Tags: dessert, cannelle, tarte, amandes poudre, quetsches

9 avril 2009

Diamants de Christophe Felder

En passant prendre des nouvelles de mon amie Jaclyne sur son blog que vous trouverez ici : http://www.cuisineetgourmandise.com/ n’hésitez pas à aller le visiter, il est génial ; J’ai trouvé cette recette qui était faite pour le goûter de mes p’tits loups....

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Tags: cannelle, cacao en poudre Van Houten, sablés, sucre cristallisé argent, sucre cristallisé or