23 janvier 2008

Muffins au gorgonzola, poires et noix

Recette tirée de mon livre : Muffins, Collection Horizons gourmands, Editions Solar.     Gorgonzola       150 g       Thym       1 ou 2 brins   (ou 1 c à café   de thym à l’huile)       Farine       200g       Poires       250 g (2)       Levure   chimique       2 c à café   ... [Lire la suite]
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23 janvier 2008

Muffins à la tomate, mozzarella et basilic

Recette tirée du livre : Muffins, Collection Horizon gourmands, Editions Solar.     Tomates       2       Oignon nouveau       1       Aïl frais       1 gousse       Basilic       1 bouquet       Mozzarella       100 g       Farine       250 g   ... [Lire la suite]
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22 janvier 2008

Muffins - pizzas au jambon

Recette prise dans mon livre :   Muffins de la Collection Horizons gourmands des Editions Solar     Lait tiède       10 cl       Levure de   boulanger       ½ cube (21g)       Farine       250 g       Beurre       4 c à soupe       Oeuf       1       Sel ... [Lire la suite]
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17 janvier 2008

Muffins aux épices au miel et aux amandes

J'ai aménagé une recette vue dans le livre " Muffins " d'Horizons Gourmands aux Editions Solar. Je n'arriverais jamais à suivre une recette à la lettre, mais le plus important est le résultat, et nous nous sommes régalés !!!!     Miel       150 g       Sucre roux       100 g       Beurre       70 g       Lait       3 c à soupe ... [Lire la suite]
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17 janvier 2008

Muffins au pavot et au citron

Recette tirée du livre : Horizons gourmands - Muffins - Edition Solar         Citron non traité       1       Beurre       100 g       Sucre en poudre       100 g       Oeufs       2       Farine       150 g       Graines de pavot       2 c... [Lire la suite]
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17 janvier 2008

Muffins au chocolat

    Farine       180 g       Levure       1 sachet       Sucre en poudre       180 g       Sucre vanillé       1 sachet       Huile       10 cl       Oeufs       4       Cacao, non sucré de préférence       2 c à... [Lire la suite]
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01 janvier 2008

Limoncello maison

    Citrons bio       6       Alcool à 90°       50 cl       Sucre en poudre       500 g       Eau minérale       75 cl         Brosser les citrons sous l’eau chaude.   Bien les sécher. Râper finement les zestes.   Les mettre dans un gros bocal.     Verser l’alcool, remuer, fermer et laisser macérer 20 jours... [Lire la suite]
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30 décembre 2007

Pâté en croûte

    Filet de veau       800 g       Filet de porc       250 g       Lard maigre       200 g       Girofle en poudre       1 grosse pincée       Quatre épices       1 grosse pincée       Citron       1 zeste       Cognac      ... [Lire la suite]
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27 décembre 2007

Terrine de saumon

    Filet de saumon, sans arrêtes,   et sans peau       700 g       Oeufs       4       Crème liquide       55 cl       Cerfeuil (surgelé ou frais)       10 g       Champignons de Paris       250 g       Jus de citron       1 c à soupe     ... [Lire la suite]
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21 décembre 2007

Mini gougères au crabe et au jambon fumé

    Comté       75 g       Beurre       50 g       Farine       125 g       Oeufs       3       Eau       25 cl       Sel       ½ c à café       Crabe       1 boite       Jambon râpé... [Lire la suite]
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