13 novembre 2010

Brochettes de lapin

Une autre façon de manger du lapin ....Ingrédients : 8 râbles de lapin,1 grosse échalote,Moutarde mi forte,Piment d'Espelette,Herbes à grillades,Marinade : 1 c à soupe de miel de thym, 2 c à soupe d'huile d'olive, 2 c à soupe de jus de citron, 1/2 c à soupe de sauce de soja, piment d'Espelette et herbes à grillades.Recouper chaque râble en deux dans l'épaisseur. Badigeonner de moutarde, saupoudrer de piment d'Espelette et d'herbes à grillades, ajouter un morceau d'échalote et rouler.Monter sur 4 brochettes en bois. Préparer la... [Lire la suite]
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04 novembre 2009

Brochettes et mini kouglopfs

Pour une fois, j'ai fait tout simple pour l'apéritif, mais comme le repas qui suivait était copieux, c'était parfait.Nous étions 4 personnes, j'ai utilisé 6mini kouglopfs salés, recette ici Puis j'ai confectionné deux brochettes par personnes.Ingrédients : 1 Vosgien,16 tomates cerise,16 olives vertes à l'ail et aux herbes de Provence,16 cube de gouda jeune,8 pic pour brochettes.Couper le fromage en cubes, pas trop petits, sinon vous aurez du mal à les enfiler. Couper le Vosgien en tranches.Sur la brochette alterner les... [Lire la suite]
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23 juillet 2009

Brochettes aux deux melons et aux deux jambons

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21 juillet 2009

Brochettes de poulet, banane, courgette et champignons

un clic sur la photo pour la voir en grand...Ingrédients : 2 escalopes de poulet,6 champignons de Paris,1 petite courgette,1 banane,1 c à soupe de miel d'acacia,1 c à soupe d'huile d'olive,1 c à soupe de jus de citron,2 c à soupe de sésame,2 tomates,1 craquotte,persil, aïl, sel et poivre,Pâtes.Couper la viande en cubes, la banane, la courgette et les champignons en tranches. Prendre des brochettes et faire un montage en prenant une tranche de champignon, une tranche de courgette, un de banane puis un cube de poulet, la remplir... [Lire la suite]
08 février 2009

Brochettes de porc aux litchis

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