brioche - La table de Mamou

12 octobre 2013

Buchty

C'est par le plus grand des hasards que j'ai préparé cette brioche, en effet, après avoir visité mes blogs favoris, je ne savais plus quoi choisir, je me suis donc retournée vers ma bibliothèque, j'ai fermé les yeux et choisi un livre, c'est : Pains et...

Posté par Mamouzette à 05:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: petit déjeuner, brioche, KitchenAid, buchty

11 juin 2011

Chinois flan à la poire et fraises séchées

Pour bien commencer la journée, rien de tel qu'une belle brioche. Ingrédients : 1 oeuf 55 g, 245 g de lait, 4 g de sel, 500 g de farine, 100 g de cassonade, 50 g de beurre, 1 c à soupe d'arôme vanille, 10 g de levure sèche. 300 g de flan à la poire (1...

Posté par Mamouzette à 05:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: flan, brioche, poires, fraises séchées

16 mars 2011

Brioche à la compote de mendiant

Après mon pain 10 minutes à la compote de mendiant, qui ne me donnait pas satisfaction, je ne voulais pas rester sur un échec, mais aucune envie de retenter un pain rapide, plus trop confiance !!!! Aussi j'ai pensé qu'avec une bonne recette de brioche,...

Posté par Mamouzette à 04:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: petit déjeuner, brioche, cuisson au four, Map Moulinex, compote du mendiant

31 janvier 2011

La brioche de Nicole orange-clémentine

Une superbe confiture sous la main,une grosse envie de brioche, une recette géniale découverte il y a peu,un petit déjeuner de rêve... Ingrédients : 200 ml de lait,2 œufs,10 g de levure de boulanger sèche (saf instantanée),75 g de sucre orange clémentine...

Posté par Mamouzette à 04:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: petit déjeuner, brioche, clémentines, cuisson au four, Map Moulinex

16 janvier 2011

La brioche de Nicole

L'autre matin mon ami Jacques me parlait de la brioche de Nicole son épouse, j'ai craqué et filé de suite en cuisine, le résultat est grandiose, c'est ma plus belle réussite de brioche de toute ma carrière de cuisinière. Merci mille fois Nicole pour ce...

Posté par Mamouzette à 05:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: petit déjeuner, brioche, cuisson au four, Map Moulinex

9 novembre 2010

Brioche pas perdue et très girly

Il me restait 3 petites tranches de la brioche au lait de coco et cerises séchées comme je n'aime rien perdre, j'en ai fait un petit dessert léger, très sympa, et haut en couleur,nous avons adoré. Ingrédients : 90 g de brioche,1 jaune d'œuf + 1 entier,50...

Posté par Mamouzette à 04:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait coco, fromage blanc, brioche, muffins, pralines roses, fraises séchées, cerises séchées

7 octobre 2010

Brioche au lait de coco et cerises séchées

En faisant mes courses je suis tombée sur une nouvelle marque de farine pour brioche,étant très curieuse, je me suis dis, pourquoi pas !!! aucun regret, elle est géniale. Ingrédients : 250 g de lait de coco,50 g de beurre,1 œuf,500 g de farine pour brioche...

Posté par Mamouzette à 05:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait coco, petit déjeuner, brioche, zeste d'orange, cerises séchées

15 septembre 2010

Brioche aux quetsches, flan au safran

De très jolies quetsches, mais pas envie de faire une tarte ordinaire, j'ai donc choisi un fond de brioche, c'est vraiment excellent, Baptiste a adoré au goûter. Ingrédients : 1 paquet de farine pour brioche, Carrefour,225 g de lait frais entier,75 g...

Posté par Mamouzette à 05:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: flan, brioche, safran, quetsches, farine Carrefour, Quai Sud, KitchenAid

5 juillet 2010

Brioche au flan pain d’épices, rhubarbe et fraises séchées

J'adore la brioche du petit déjeuner...surtout quand elle change de parfum à chaque fois !!! Ingrédients : Pour la brioche : 1 paquet préparation pour brioche de Carrefour, 225 g de lait, 75 g de beurre. Pour le flan au pain d’épices : 75 cl de lait entier,...

Posté par Mamouzette à 05:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: petit déjeuner, brioche, pain d'épice, rhubarbe, farine Carrefour, fraises séchées

8 juin 2010

Tresse tricolore

Le 17 août 2009 j'utilisais la farine pour tresse du Moulin Streich,j'avais réalisé une brioche aux quetsches et aux pralines cette fois-ci je joue avec les couleurs et les goûts !!! Ingrédients : 500 g de farine pour tresse du Moulin Streich (Allemagne,...

Posté par Mamouzette à 05:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, tresse, pralines roses, pâte de pistaches, pâte à tartiner, newtree, KitchenAid