13 juillet 2008

Fouasses Tourangelles

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01 juin 2008

Brioche slovène

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31 mai 2008

Gâche vendéenne

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01 mai 2008

Couronne de Pâques

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30 avril 2008

Brioche Chelsea

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18 avril 2008

Brioche à la crème de calissons

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16 avril 2008

Escargots pommes et raisins secs

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19 janvier 2008

Brioche tressée aux fruits secs et confits (sans oeuf)

    Farine       300 g       Lait 1/2 écrémé       120 g + 1 peu pour la dorure       Beurre mou en morceaux       25 g       Sucre en poudre       50 g + 1 c à café       Eau tiède à 35°       30 g       Levure sèche Leader Price       1 sachet (8 g)   ... [Lire la suite]
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05 janvier 2008

Brioche des rois à la frangipane et à la provençale

    Levain       125 g   de farine,   65 g   d’eau tiède   1   sachet levure Francine       Farine       500 g       Beurre       100 g       Sucre en poudre       100 g       Oeufs       3 (150g)       Lait tiède       100 g   ... [Lire la suite]
01 janvier 2008

Brioche roulée aux noix

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