750 grammes
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La table de Mamou
brioche des rois
27 janvier 2013

Brioche à la frangipane

Brioche à la frangipane
Ingrédients pour la brioche : 20 cl de lait entier, 2 oeufs, 1/2 cube de levure de boulanger fraîche, 75 g de sucre vanillé maison, 50 g de beurre, 450 g de farine T 55, 4 g de sel, 100 g de fruits confits mélange J'ai préparé la pâte dans la machine...
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5 janvier 2008

Brioche des rois à la frangipane et à la provençale

Brioche des rois à la frangipane et à la provençale
Levain 125 g de farine, 65 g d’eau tiède 1 sachet levure Francine Farine 500 g Beurre 100 g Sucre en poudre 100 g Oeufs 3 (150g) Lait tiède 100 g Sel 1 c à café Macédoine de fruits confits 200 g Vanille en poudre 1 c à café Frangipane 150 g d’amandes...
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