06 décembre 2010

Sapins et bonhommes de neige citron amande

Une recette simple car Baptiste voulait m'aider... Il a fait un magnifique travail, un grand bravo et plein de gros bisous. Ingrédients : 150 g de sucre,150 g de beurre,1 citron non traité ou mieux bio,200 g de poudre d'amandes,4 œufs,1.5 c à café de cannelle,400 g de farine Pour le glaçage : 1 blanc d'œuf,sucre glace,2 c à café de jus de citron,colorant en poudre jaune,bille de couleurs et vermicelles argent. Préparer la pâte toujours avec le KitchenAid, battre le beurre mou avec le sucre, ajouter le zeste de citron, la... [Lire la suite]
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05 décembre 2010

Galettes au beurre et au chocolat

Je me suis inspirée d'une recette du livre Petits biscuits pour toutes les fêtes Denise Crolle - Terzaghi, Tradition Alsacienne aux Éditions Ouest France. Comme d'habitude je n'en fait qu'à ma tête, et les gâteaux ne ressemblent pas du tout à ceux du livre,mais les enfants les trouvent bien plus jolis !!! Ingrédients : 180 g de beurre,200 g de sucre dont la moitié de sucre vanillé maison,2 jaunes d'œufs,200 g d'amandes moulues,100 g de pralinoise,200 g de farine,1 pincée de sel fin,1 sachet de pastilles de chocolat noir pour... [Lire la suite]
03 décembre 2010

Croustillants noix de coco chocolat

Extra ce mélange coco chocolat !!! cela sent vraiment trop bon dans ma cuisine... Mais je résiste... pas encore craqué !!! Ingrédients : 2 œufs,200 g de sucre,150 g de beurre,150 g de farine,1 c à café de levure chimique,130 g de noix de coco râpée,75 g de pépites de chocolat,3 c à soupe de noix de coco râpée et 3 c à soupe de paillettes de chocolat pour saupoudrer. Faire mousser les œufs et le sucre, ajouter le beurre mou, puis la farine mélangée avec la levure, la noix de coco et les pépites. Couvrir la plaque de papier... [Lire la suite]
02 décembre 2010

Sablés citron et amandes

J'adore le citron, mais je pense que vous le savez à présent, l'odeur qui envahit la maison quand on hache le zeste, trop bon !!! Ingrédients : 300 g de farine,170 g d'amandes brutes hachées,250 g de cassonade,170 g de beurre,2 œufs,1 citron, zeste et jus,1 pincée de sel,Amandes effilées pour la déco. Préparer la pâte au robot ou à la main, garder un blanc d'œuf qui vous servira à coller les amandes sur le dessus des gâteaux, emballer dans du film et laisser reposer 1 heure au frais. Sur le plan de travail fariné,... [Lire la suite]
30 novembre 2010

Sablés à l'anis vert aux vitraux de bonbons

L'année dernière j'avais réalisé des sablés aux vitraux que nous avions dégusté lors d'une réunion d'assistantes maternelles, j'ai un peu revisité la recette en ajoutant le parfum d'anis vert dans la pâte, et j'ai utilisé des amandes non épluchées que j'ai hachées, je trouve que cela donne plus de goût aux sablés. Ingrédients : 240 g de beurre mou,180 g de sucre glace,2 œufs,50 g de poudre d'amandes brutes,460 g de farine,3 g de poudre d'anis vert,bonbons acidulés,1 œuf pour la dorure. Préparer la pâte avec votre robot ou à... [Lire la suite]
27 novembre 2010

Sablés fraises et cerises séchées

Restant sur l'idée des chippies j'ai testé une version fraise/cerise, j'adore ces fruits séchés, j'ai aussi ajouté un peu d'arôme naturel à la framboise. Penser au petit concours pour celles et ceux que cela intéresse, un grand merci aux 23 participantes et participants.         Ingrédients : 170 g de beurre,40 g de cassonade,40 g de sucre vanillé maison,1 pincée de sel,50 g de fraises séchées,50 g de cerises séchées,quelques gouttes d'arômes naturel de framboise,250 g de farine,sucre coloré en rouge1... [Lire la suite]

25 novembre 2010

Chippies en habit de fête

En 2008 je vous proposais une version toute simple, avec moins de fruits confits ici, je l'ai reprise, et j'y suis allée de bon cœur en doublant la quantité, puis j'ai habillé d'éclats de lumière chaque gâteau, je trouve le résultat plutôt sympa, se sera la première recette qui comptera pour le concours, je vous rappelle que vous avez une semaine pour me faire votre proposition, un grand merci pour votre participation, bravo aux courageuses et courageux qui se sont déjà lancés . Ingrédients :170 g de beurre,40 g de sucre... [Lire la suite]
15 novembre 2010

Spéculoos

Une grosse envie de spéculos....horreur le paquet est vide, merci les p'tits loups !!! Heureusement il y a toujours un système D à la maison,en passant à la jardinerie j'avais acheté un paquet de mix pour spéculoos de Soezie. C'était le moment de le tester, résultat, plus jamais je n'achèterais de spéculoos tout fait !!!! Ingrédients : 1 paquet de mix pour spéculoos de Soezie,100 g de beurre très froid,1 œuf. Mettre les ingrédients dans le bol du KitchenAid, démarrer vitesse 1, augmenter progressivement jusqu'à 6, dans... [Lire la suite]
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02 janvier 2010

Congolais

Une après midi seule avec Janil avait envie d'aller en cuisinevite, vite une idée avec ce qu'il y avait dans les placards.... Ingrédients : 1 boite de 400 g de lait concentré non sucré,50 g de sucre vanillé maison,250 g de noix de coco3 œufs,vermicelles en chocolat.   Mélanger le lait concentré avec le sucre et les œufs,ajouter la noix de coco, bien mélanger.   Recouvrir une plaque avec une feuille de cuisson, façonner les congolais avec deux cuillères à soupe, parsemer le vermicelle en chocolat (obligatoire... [Lire la suite]
23 décembre 2007

Leckerli de Bâle

                   Miel     100 g     Eau chaude     1 c à soupe     Sucre     40 g     Farine     100 g     Epices pour pain d'épice     ½ c à café     Amandes hachées     40 g     Ecorces d’oranges confites     20 g     Glaçage  ... [Lire la suite]
Posté par Mamouzette à 23:19 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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