27 juillet 2010

Toasts à la brandade de morue

Ah les vacances, que de bons souvenirsque de bons moments passés ensemble en famille, notre petit péché mignon cette année a été les toasts à la brandade,j'ai tellement envie de rester la tête en vacances,que je continue à les préparer,à les déguster, à me régaler, je ne m'en lasse pas....Ingrédients : 6 tranches de pain fait à la Map,1 boite de brandade de morue,100 g de gruyère râpé,Piment d'Espelette,Figues fraîches,1 melon,fraises.Couper les tranches de pain en 4, les tartiner généreusement de brandade, parsemer de gruyère, ... [Lire la suite]
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19 juillet 2010

Beignets à la brandade de morue

Le matin Jan me dit de lui faire quelque chose de facile à manger,il est trop fatigué pour mâcher !!! et dire qu'il n'a que 5 ans et que ce pauvre petit bout est déjà fatigué,j'ai creusé mes méninges et j'ai pensé aux beignets,cela fut une grande réussite, Jan a adoré, ouf !!!Ingrédients : 1 boite de brandade de morue de Nîmes (190g),1 carotte râpée,2 c à café d'œufs de lump rouge,15 branches de thym citron,20 olives noires Nicoises,Piment d'Espelette,175 g de cidre,1 c à soupe d'huile d'olive (15g),1 œuf,70 g de farine,1 pincée de... [Lire la suite]
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