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La table de Mamou
boudin
21 octobre 2013

Tarte aux boudins et aux 2 pommes

Tarte aux boudins et aux 2 pommes
Avec l'automne le boudin est à nouveau de saison. Pour ne pas toujours le faire de la même façon, j'ai choisi l'option tarte cette fois-ci. Nous nous sommes régalés, c'était un vrai délice. Ingrédients : 275 g de pâte brisée, 5 pommes de terre (400 g...
Posté par Mamouzette à 05:56 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pomme,  pomme de terre,  boudin,  tarte,  oignon nouveau
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26 janvier 2010

Boudin aux pommes, champignons et échalotes

Boudin aux pommes, champignons et échalotes
Je ne vais pas faire plaisir à tout le monde avec cette recette,mais nous aimons le boudin, et j'en fait au moins une fois par saison. J'essaie de faire à chaque fois une autre recette. Ingrédients : 2 boudins alsaciens,2 pommes,4 champignons de Paris,1...
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Tags: boudin,  champignons de Paris,  échalote,  pommes
6 avril 2009

Madeleines géantes à la purée et au boudin

Madeleines géantes à la purée et au boudin
Cuire les pommes de terre en robe des champs, j’ai pris la cocotte minute, cela va plus vite. Attendre une quinzaine de minutes avant de les éplucher, cela évite de se brûler les doigts. Les écraser avec le presse purée, moi j’aime bien le faire à la...
Posté par Mamouzette à 05:07 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: boudin,  purée,  gruyère,  pommes,  madeleines
4 février 2009

Boudin aux deux pommes

Boudin aux deux pommes
Ingrédients : 4 boudins, 4 oignons nouveaux, 2 pommes, 1 noisette de beurre, 1 noisette de margarine, Poivre du moulin, Purée améliorée, avec du parmesan et de la crème fraîche. Eplucher et couper le boudin en grosses tranches. Eplucher et couper en grosses...
Posté par Mamouzette à 04:41 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pomme,  boudin,  purée,  parmesan,  oignons
21 février 2008

Ramequins de purée au boudin - Recette de Thérèse

Ramequins de purée au boudin - Recette de Thérèse
Merci Thérèse pour cette recette, bisous. Ramequins de purée au boudin Un reste de purée et du boudin Beurrez les ramequins, Coupez le boudin en tranches d’environ 1 cm, Les ranger côte à côte au fond des ramequins, Recouvrir de purée Bien remplir les...
Posté par Mamouzette à 20:32 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: boudin,  purée
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