31 mai 2010

Biscuit choco banane

Expérience avec des vermicelles de chocolat, en effet, ils étaient devenus tout blanc, et cela ne plaisait pas à Jan,même si après cuisson ils avaient à nouveau une couleur brune.... Ingrédients : 3 œufs,90 g de cassonade brut,45 g de farine,45 g de maïzena,1 pincée de sel, 200 g de vermicelles chocolat noir,1 banane.Une fois encore c'est mon chouchou de la cuisine qui a travaillé, que ferais-je sans mon KitchenAid !!! Dans le bol mettre le sucre et les œufs, commencer en vitesse 1 pour mélanger, puis monter progressivement jusqu'à... [Lire la suite]
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20 avril 2010

Biscuits craquelés au chocolat

Dans le livre offert par Alapage Biscuits, sablés, cookies, la bible des tout petits gâteaux de Martha Stewart cette recette m'a fait de l'œil dès que je l'ai ouvert... Je n'ai pas pu résister plus longtemps, pour le plus grand bonheur des p'tits loups, vous auriez vu Jan en arrivant le matin un peu après 7 h, cela sentait si bon le chocolat quand j'ai ouvert la porte,qu'il a dit : "hummmmmmm" au lieu de bonjour !!!Ingrédients : 115 g de chocolat noir corsé de Nestlé90 g de farine,25 g de cacao amer,1 c à café de... [Lire la suite]
28 mars 2010

Petites cuillères à la pistache, lemon curd et fruits

 Un petit dessert facile à réaliser, pour terminer un repas copieux....Ingrédients : 90 g de farine,90 g de sucre blond de canne,50 g d'huile de noix,2 œufs,1 sachet de sucre vanillé,1 c à café de levure,1 c à café de pâte de pistache, 3 c à soupe de lemon-orange curd, fruits frais, myrtilles, framboises, fraisesMettre tous les ingrédients (sauf le lemon curd et les fruits) dans le bol du KitchenAid, commencer à vitesse 1 le temps de tout mélanger, passer vitesse 2 pendant 2 à 3 minutes,pour obtenir une pâte bien lisse. J'ai... [Lire la suite]
22 mars 2010

Moelleux citron-framboises

Au mois de janvier mon amie Michèle, plus connue sous le doux nom de Babouchka,du blog Croquant - Fondant ... Gourmandm'avais donné vraiment très envie avec son moelleux,hélas j'étais tellement prise, que je n'ai pas eu le temps de le préparer avant aujourd'hui. Je le regrette vraiment beaucoup, car c'est une pure merveille de douceur. Comme à mon habitude, j'y ai apporté quelques petits changements, trois fois rien, aussi je vous propose d'aller voir son moelleux citron-framboises pour trouver les différences. Ingrédients : 75 g... [Lire la suite]
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16 juillet 2009

Bûche d'été aux Fruits Rouges

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19 avril 2009

Tramezzinis à l'avocat

Encore une recette tirée du petit livret Betty Bossy offert avec le kit-biscuit. 1 portion de pâte à biscuit salée, 50 g de mimolette râpée, ajoutée à la pâte terminée. Pâte à biscuit salée : Mélanger 3 jaunes d'œuf avec 2 c à soupe d'eau chaude, fouetter jusqu'à ce que le mélange blanchisse (5 mn environ avec le batteur électrique) Monter les blancs en neige avec 1/4 de c à café de sel. Mélanger 90 g de farine avec 1/4 de c à café de levure, tamiser. Disposer avec les blancs en neige sur la première préparation... [Lire la suite]
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17 avril 2009

Dômes quetsche

Recette tirée du petit livret de Betty Bossi qui était avec le kit-biscuit 1 portion de pâte à biscuit sucrée, préparée avec :2 œufs, 3/4 c à café de cannelle, 50 g de sucre, 60 g de farine, 1 c à soupe de sucre Battre la cannelle, les jaunes d'œuf et 50 g de sucre au batteur jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Monter les blanc en neige avec une pincée de sel, puis ajouter 1 c à soupe de sucre pour bien les serrer. Tamiser la farine puis la disposer sur les jaunes en alternant avec les blancs, mélanger... [Lire la suite]
23 décembre 2007

Biscuits à la noix de coco et au chocolat

             Chocolat noir     100 g     Oeufs     2     Sucre semoule     150 g     Noix de coco     100 g     Farine     150 g       Râper le chocolat et réserver. Fouetter les œufs avec le sucre pour obtenir un mélange mousseux. Ajouter la noix de coco puis le chocolat. Incorporer la farine. Former une... [Lire la suite]