22 février 2010

Madeleines au saumon fumé et au raifort

Premiers essais de madeleines, le résultat est bien joli !!! Ingrédients pour 15 madeleines : <!-- /* Style Definitions */ p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal {mso-style-parent:""; margin:0cm; margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:12.0pt; font-family:"Times New Roman"; mso-fareast-font-family:"Times New Roman"; mso-fareast-language:EN-US;} @page Section1 {size:612.0pt 792.0pt; margin:70.85pt 70.85pt 70.85pt 70.85pt; mso-header-margin:36.0pt; ... [Lire la suite]
Posté par Mamouzette à 06:07 - - Commentaires [26] - Permalien [#]
Tags : , , ,

15 juin 2009

Mousse au crabe

Une petite entrée légère, facile à préparer, j'ai fait 3 verrines, mais je pense qu'on pourra facilement en faire 5 à 6, nous avons eu du mal à tout manger!!!Ingrédients : 3 feuilles de gélatine,10 cl d'eau,1 boite de crabe, 2 si vous avez un chat !!!100 g de crevettes,100 g de surimi,aneth,1 échalote,1 c à café de raifort,20 cl de crème liquide,Décoration :3 tomates cocktail, 6 branches de thym citron, 9 gambas.Ouvrir la boite de crabe, bien égoutter, si vous avez un chat, ne pas tourner le dos trop longtemps, ou... [Lire la suite]
Posté par Mamouzette à 04:57 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
13 juin 2009

Tzatziki façon Mamou

Le concombre et Zhom', ne font pas bon ménage,dommage pour moi qui adore, mais un entier cela fait un peu de trop...Avec cette recette, c'est lui qui a presque tout mangé !!! Ingrédients : 1 concombre,sel,1 petit oignon,2 c à café de câpres,100 g de fromage frais (style St Moret),aneth, estragon, persil, piment d'Espelette, 1 gousse d'ail dégermée.Éplucher et couper en très fines tranches, saler et laisser dégorger pendant 6 heures. Dans le bol du hachoir mettre tous les ingrédients avec le concombre bien essoré,j'ai carré... [Lire la suite]
Posté par Mamouzette à 05:19 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
01 juin 2009

Muffins crabe et truite fumée

Pour changer un peu voici une recette à base de poisson... Ingrédients : 200 g de farine,2 c à café de levure chimique,1 c à café de bicarbonate alimentaire,Sel, poivre du moulin,Aneth, estragon,100 g de fromage blanc,10 cl de lait concentré non sucré Gloria,3 oeufs,3 c à soupe d'huile,3 c à soupe d'huile de noix,1 boite de crabe,125 g de filets de truite fumée,100 g comté râpé1 c à soupe jus citron vert,5 c à café câpres,3 c à café de raifort nature.Dans un saladier mélanger la farine, la levure et le bicarbonate. Dans un... [Lire la suite]
15 avril 2009

Requin bleu et grenadier à l’Actifry

&lt;!-- /* Style Definitions */ p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal {mso-style-parent:&quot;&quot;; margin:0cm; margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:12.0pt; font-family:&quot;Times New Roman&quot;; mso-fareast-font-family:&quot;Times New Roman&quot;;} @page Section1 {size:595.3pt 841.9pt; margin:70.85pt 70.85pt 70.85pt 70.85pt; mso-header-margin:35.4pt; mso-footer-margin:35.4pt; mso-paper-source:0;} div.Section1 {page:Section1;} --&gt; Couper le... [Lire la suite]
19 février 2009

Biscuit roulé au saumon

&lt;!-- /* Style Definitions */ p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal {mso-style-parent:&quot;&quot;; margin:0cm; margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:12.0pt; font-family:&quot;Times New Roman&quot;; mso-fareast-font-family:&quot;Times New Roman&quot;;} @page Section1 {size:595.3pt 841.9pt; margin:70.85pt 70.85pt 70.85pt 70.85pt; mso-header-margin:35.4pt; mso-footer-margin:35.4pt; mso-paper-source:0;} div.Section1 {page:Section1;} --&gt; ... [Lire la suite]
12 février 2009

Beignets de sole à la florentine

&lt;!-- /* Style Definitions */ p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal {mso-style-parent:&quot;&quot;; margin:0cm; margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:12.0pt; font-family:&quot;Times New Roman&quot;; mso-fareast-font-family:&quot;Times New Roman&quot;;} @page Section1 {size:595.3pt 841.9pt; margin:70.85pt 70.85pt 70.85pt 70.85pt; mso-header-margin:35.4pt; mso-footer-margin:35.4pt; mso-paper-source:0;} div.Section1 {page:Section1;} --&gt; Ingrédients : ... [Lire la suite]
05 février 2009

Pâtes aux moules, crevettes et légumes

&lt;!-- /* Style Definitions */ p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal {mso-style-parent:&quot;&quot;; margin:0cm; margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:12.0pt; font-family:&quot;Times New Roman&quot;; mso-fareast-font-family:&quot;Times New Roman&quot;;} @page Section1 {size:595.3pt 841.9pt; margin:70.85pt 70.85pt 70.85pt 70.85pt; mso-header-margin:35.4pt; mso-footer-margin:35.4pt; mso-paper-source:0;} div.Section1 {page:Section1;} --&gt; 200 g de... [Lire la suite]
28 décembre 2008

Terrine de saumon

&lt;!-- /* Style Definitions */ p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal {mso-style-parent:&quot;&quot;; margin:0cm; margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:12.0pt; font-family:&quot;Times New Roman&quot;; mso-fareast-font-family:&quot;Times New Roman&quot;;} @page Section1 {size:595.3pt 841.9pt; margin:70.85pt 70.85pt 70.85pt 70.85pt; mso-header-margin:35.4pt; mso-footer-margin:35.4pt; mso-paper-source:0;} div.Section1 {page:Section1;} --&gt; ... [Lire la suite]
Posté par Mamouzette à 05:54 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , , ,