17 mars 2013

Muffins à l'ananas

Ingrédients pour 24 muffins : 200 g de beurre salé, 150g de sucre complet, 4 oeufs, 240g de jus d'ananas (le jus de la boite) 340 g de tranches d'ananas (1 boite) 180 g de farine avec levure incorporée, 180g de poudre d'amande, 1 c à café de vanille en poudre.   Mélanger le beurre ramolli et le sucre, bien fouetter pour obtenir une mousse. Couper les tranches d'ananas après les avoir égouttées, réserver le jus. Battre les oeufs un à un et les ajouter au mélanger beurre/sucre. Mélanger la farine et la poudre... [Lire la suite]
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21 juin 2011

Tarte à l'ananas et à la noix de coco

Un ananas frais qui s'ennuie dans le panier, une grosse envie de tarte !!!!   Ingrédients : pour la pâte brisée : 500 g de farine, 250 g de beurre demi sel, 2 oeufs, 5 cl d'eau   pour la garniture : 1 ananas frais, 60 g de cassonade, 60 g de beurre, 1 oeuf, 100 g de noix de coco râpé   noix de coco en copeaux, 1 sachet de sucre vanillé           Préparer la pâte et la mettre au repos une heure au frais. La quantité suffit pour 4 tartes, vous pouvez congeler le reste. ... [Lire la suite]
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22 mai 2011

Poulet à l'ananas au wook

Un ananas qui s'ennuie dans la corbeille à fruits, envie d'un plat léger, je ressors enfin mon wook !!!   Ingrédients :   1 ananas frais, 5 oignons nouveaux, 6 escalopes de poulet, 3 carottes, 24 champigons de Paris, 1 boite d'épis de maïs au naturel, Sauce de soja Kikkoman, 1 verre d'eau.       Eplucher puis couper l'ananas.       Couper les oignons et le poulet.       Mettre à chauffer le wook avec un filet d'huile d'olive, faire colorer la viande... [Lire la suite]
23 octobre 2010

Pintade à la Thaï

Pour changer du poulet j'ai pris une pintade, miam, ce que la viande est bonne !!! Ingrédients : 1 pintade,1 boite d'ananas sans sucre ajouté,Épices Thaï,Sel, poivre du moulin,beurre salé, huile d'olive,2 carottes,25 cl de vin blanc,1 gros oignon,500 g de champignons de Paris,1 boite lait de coco 400 g,2 c à soupe de jus de rôti en poudre,1 boursin cuisine curry de Thaïlande,Riz pervenche du Laos, commerce Ethiquable, (1 verre)1 chou chinois,4 c à café de bouillon de légumes,1 c à soupe de crème liquide,Physalis et ciboulette pour... [Lire la suite]
21 septembre 2010

Terrine de poulet à l'ananas

Guy mon adorable beau frère avait choisit la mayonnaise comme ingrédient, pour l'accompagner j'ai pensé à une terrine, ayant des invités qui ne mange pas de poisson, j'ai donc choisit du poulet. <!-- /* Style Definitions */ p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal {mso-style-parent:""; margin:0cm; margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:12.0pt; font-family:"Times New Roman"; mso-fareast-font-family:"Times New Roman"; mso-fareast-language:EN-US;} @page Section1 ... [Lire la suite]
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14 juin 2010

Croque Monsieur exotique, poulet, ananas, curry

Une grosse envie de croque, mais pas de jambon... Recette des croque Monsieur au jambon iciIngrédients :2 paquets de pain de mie,                                 150 g de filet de poulet,1 ananas frais,3 échalotes et 2 oignons,Curry,Planta fin,Maasdam en tranches,                                  ... [Lire la suite]
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18 mars 2010

Croquettes de purée à la moutarde farcies de boudin blanc

Toujours mon envie de faire découvrir de nouveaux goûts à mes p'tits loups,cette fois-ci se sera le boudin blanc.Ingrédients : 15 pommes de terre,1 c à soupe bombée de moutarde à l'ancienne,100 g de fromage frais à tartiner,300 g de boudin blanc cocktail,Sel, poivre du moulin, muscade, paprika,Chapelure maison : pain, corn flakes, cacahuètes en coquilles,1 filet d'huile et 1 noisette de beurre salé,salade jeunes pousses,3 kiwis,1 ananas.Préparation de la chapelure, enlever les coquilles des cacahuètes, les hacher au robot,passer 2... [Lire la suite]
05 février 2010

Yaourts à l'ananas et au miel de tilleul

Grrrrrr... toujours en panne mon ordi !!! En ce moment les p'tits loups craquent pour l'ananas,ils adorent le croquer, juste coupé en petits morceaux,je crois que c'est parce qu'ils ont le droit de manger avec les doigts !!! Pour changer, j'ai pensé aux yaourts, un pur délice, une merveille...Ingrédients : 1 ananas,2 c à soupe de miel de tilleul,1 petite boite de 170g de lait concentré non sucré,1 yaourt nature de la tournée précédente,3 c à soupe de lait en poudre,6 pots de lait demi écrémé.Éplucher l'ananas, et le couper en... [Lire la suite]
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28 décembre 2009

Confiture ananas, bananes, citrons et vanille

J'avais oublié que les p'tits loups ne seraient pas là quelques jours,du coup trop de fruits pour moi toute seule.Avant que cela ne s'abime, j'ai préparé une super confiture exotique. Ingrédients : 1 ananas (500 g épluché)3 bananes (400 g épluchées)3 citrons (150g de jus)2 gousses de vanille bourbon1 kg de sucre cristalliséÉplucher et couper en petits morceaux l'ananas. Faire de même avec les bananes. Presser le jus des citrons.Dans une casserole en cuivre, mettre les bananes, ajouter le jus de citron, bien mélanger de suite. ... [Lire la suite]
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15 octobre 2009

Mille feuilles d'ananas et sa mousse de banane

Quand une banane et un ananas s'ennuie dans le fond d'un panier,cela fini par un mariage exquis !!!Ingrédients : 1 ananas,1 banane (110g),20 cl de crème liquide,1 c à soupe de sucre citron maison,2 c à soupe de siop de violettes, 1 c à soupe de sucre à la violette,Pistaches natures hachées, sucre argenté. Couper la banane en rondelles, mettre dans le bol du blender, ajouter le sucre citron et la crème,bien mixer, il ne doit plus rester de morceaux. Comme je me suis servi de mon siphon pour faire la mousse, j'ai passé la... [Lire la suite]