amandes - La table de Mamou

14 avril 2013

Muffins aux amandes et au jus de clémentines

Ingrédients : 6 oeufs, 120g de sucre complet du Pérou (commerce éthiquable), 250 g de poudre d'amandes, 50 g de farine avec levure incorporée, le jus de 4 grosses clémentines (15 cl), 1 pincée de sel. Séparer les oeufs, mettre les jaunes avec le sucre...

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Tags: muffins, amandes, goûter, clémentine

31 mars 2013

Gâteau bananes, amandes, cannelle et safran

Voici la recette d'un gâteau qui a été avalé en quelques secondes !!!! A refaire très vite, car vraiment trop délicieux. Ingrédients : 3 oeufs, 100 g de miel, 100 g de beure fondu, moitié doux, moitié demi sel, 50 g d'amandes en poudre, 5 g de cannelle...

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Tags: cannelle, bananes, amandes, gâteau, goûter

16 février 2011

Tarte fine aux poires fond chocolat, pralin de spéculoos

C'était au tour de Baptiste de choisir le goûter,j'en profite en ce moment pour leurs apprendre qu'on peut très bien préparer de belles et bonnes choses à manger,avec juste ce qu'on a à la maison. Il faut choisir 3 ingrédients et à moi de me débrouiller...

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Tags: pâte feuilletée, tarte fine, chocolat noir, poires, amandes

4 janvier 2011

Petits chocolats caramel et amandes

Encore une petite friandise à croquer avec le café,ou juste pour le plaisir et voir briller les yeux des p'tits loups !!! Ingrédients : 200 g de chocolat noir 74 % de cacao,170 g de chocolat lait au caramel,170 g de crème liquide,amandes mondées,Grains...

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Tags: chocolat noir, amandes, chocolat caramel

6 décembre 2010

Sapins et bonhommes de neige citron amande

Une recette simple car Baptiste voulait m'aider... Il a fait un magnifique travail, un grand bravo et plein de gros bisous. Ingrédients : 150 g de sucre,150 g de beurre,1 citron non traité ou mieux bio,200 g de poudre d'amandes,4 œufs,1.5 c à café de...

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Tags: citron, Noël, amandes, petits gâteaux, bredele

2 décembre 2010

Sablés citron et amandes

J'adore le citron, mais je pense que vous le savez à présent, l'odeur qui envahit la maison quand on hache le zeste, trop bon !!! Ingrédients : 300 g de farine,170 g d'amandes brutes hachées,250 g de cassonade,170 g de beurre,2 œufs,1 citron, zeste et...

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Tags: Noël, amandes, sablés, citron bio, petits gâteaux, KitchenAid, bredele

29 octobre 2010

Lait d'amandes

Premier essai, un peu long à préparer, surtout l'épluchage,mais super bon, à refaire. Ingrédients : 150 g d'amandes entières avec la peau. Commencer par faire tremper les amandes dans de l'eau filtrée (80 cl environ),j'utilise la cafetière Brita, si vous...

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Tags: amandes, lait d'amandes

17 septembre 2010

Tomates cerise et raisins spécial apéro

Des invités exceptionnels, un grand menu... Apéritif Tomates cerise caramélisées Verrines du soleil Piperade en cuillères Gaspacho andalou Raisins en habit Entrée Terrine de poulet à l’ananas et sa farandole de mayonnaise Pause Glace au citron, limoncello...

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Tags: pistache, piment d'Espelette, pavot, sésame, caramel, fromage frais, raisin blanc, amandes, tomates cerise, raisin rouge

9 mai 2010

Pain MAP "La Festival brune" Moulin Roos Rosenau

J'adore tester de nouvelles farines, avec celle-ci je n'ai vraiment pas été déçue.Nous l'avons dévorée à pleines dents !!! Ingrédients : 500 g de farine La Festival brune,330 g d'eau,11 g de levure Bruggeman,8 g de sel fin,50 g d'amandes entières,50 g...

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Tags: petit déjeuner, tartine, pain MAP, moulin Roos, amandes, cranberries

5 mai 2010

Brioche à la confiture de griottes et pétales de rose

En me promenant sur le blog de mon Amie Michèle Croquant - Fondant ... Gourmand, j'ai craqué pour sa gâche vendéenne à la griotte, j'ai revu les quantités, et la présentation, aussi je vous conseille de passer chez elle pour voir l'original. Ingrédients...

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Tags: petit déjeuner, brioche, amandes, cranberries, griottes