18 octobre 2009

Liqueur de basilic

Pour changer un peu de goût, j'ai testé avec des aromates,et comme l'hiver approchait à grands pas, autant utiliser le reste de basilic avant qu'il ne gèle. Ingrédients : 40 g de basilic,70 cl d'alcool neutre à 38°,450 g de sucre. Cueillir le basilic, le laver et bien sécher les feuilles. Mettre toutes les feuilles dans un bocal et couvrir d'alcool.Laisser macérer la préparation 2 jours au soleil,j'ai laissé 4 jours, car en ce moment pas trop de soleil. Au bout de ce temps verser le sucre dans un bocal. Passer le contenu du... [Lire la suite]
Posté par Mamouzette à 05:17 - - Commentaires [24] - Permalien [#]
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