16 mars 2010

Velouté de carotte au curry et sa chantilly fumée

Comme l'hiver n'en fini pas, pour réchauffer les p'tits loups à la sortie de l'école,rien de tel qu'un bon potage. Ingrédients : 400 g de carottes cuites,1 cube or,4 vache qui rit,2 c à café de pâte de curry mild,30 cl d'eau,100 g de lardons fumés,20 cl de crème liquide,poivre du moulin.Cuire les carottes à la vapeur, sans les éplucher, ni mettre de sel, j'ai utilisé mon ultracuiseur, cuisson 15 minutes. Éplucher les carottes, les couper et les mettre dans le bol du blender. Ajouter le cube or, l'eau, la pâte de curry et les vache... [Lire la suite]
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29 octobre 2009

Velouté de tomates, carottes et cives

Je me suis aperçue que je ne postais pas beaucoup de potage,pourtant ils sont toujours fait maison ... Voici celui que j'ai préparé pour utiliser les vermicelles réalisés avec le reste de pâtequand j'ai préparé les cannelloni. Nous nous sommes régalés.Ingrédients : 500 g de tomates (3),500 g de carottes (5),1 botte de cives,beurre salé,4 gousses d'ail,1 litre d'eau,4 c à café de bouillon de légumes,6 vache qui rit au jambon,vermicelles maison (recette ici)Si vous n'avez pas de cives, vous pouvez remplacer par un oignon et un... [Lire la suite]
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23 mai 2009

Muffins vache qui rit jambon et cranberries

Heureusement que pour cette recette j'ai eu de l'aide... Car je crois bien que sans Jan je n'aurais jamais réussi !!! Merci mon petit bonhomme, des milliers de gros bisous à mon petit marmiton.Faire tremper 50 g de cranberries (canneberges) dasn un bol avec de l'eau très chaude pendant 15 mn environ.Déballer les portions de fromages et les couper en cubes, merci Jan, tu as très bien travaillé.Dans un saladier mélanger la farine avec la levure, le bicarbonate, une pincée de sel, le poivre du moulin et une cuillère à café de... [Lire la suite]
20 novembre 2008

Mini cakes au jambon cru, aux figues et à la Vache qui rit.

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