25 avril 2011

Roti de dinde farci - cuisson Nutricook

Pour avoir une viande juteuse et bien parfumée ...     Ingrédients : 1 kg de filet de dinde, 1 noisette de beurre salé, 450 g de champignons mélange forestier (surgelé) Persil, 3 échalotes, 3 gousses d'ail, Piment d'Espelette, 1 carotte orange, 1 carotte jaune, Sel, poivre, paprika, 75 cl d'eau, 1 c à café de bouillon de boeuf bio en poudre, 1 feuille de laurier, romarin (merci Catherine), Pour la sauce : 500 g de champignons de Paris, 2 carottes oranges, 1 carotte jaune, 1 navet, 1 c à café de... [Lire la suite]

20 avril 2011

Pommes de terre farcies à la cancoillotte et au jambon

Jan adore le fromage, je savais que je lui ferais très plaisir avec ce plat.   Ingrédients :   4 grosses pommes de terre, 250 g de cancoillotte nature, Ciboulette, ail semoule, poivre, sel, 4 tranches de jambon.           Laver les pommes de terre et les faire cuire à la vapeur dans la cocotte, Nutricook programme 2, 12 minutes + 6 minutes de cuisson douce sans feu. Eplucher la moitié du dessus des pommes terre. Evider avec la cuillère parisienne. Attention de ne pas casser les... [Lire la suite]
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18 avril 2011

Poireaux pommes de terre au curry

        Je l'adore ma nouvelle cocotte....   Une recette simple et très rapide, je vous la donne tout de même car les temps de cuisson ne figure pas tous dans le livret, dommage ... tout le monde a adoré.     Ingrédients :   4 poireaux, (vert et blanc), 6 pommes de terre, graisse d'oie, 40 cl d'eau, 4 c à thé de bouillon de poule bio en poudre, Curry, 4 c à soupe de crème épaisse.         Bien laver à grande eau les poireaux pour enlever toute la... [Lire la suite]
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04 avril 2011

Lentilles au lait de coco, curry et cuisses de dinde

Une grosse envie de lentilles, mais pas préparées comme d'habitude, en plus avec ma nouvelle cocotte Nutricook c'est un jeu d'enfant !!!!   Ingrédients :   2 cuisses de dinde, 250 g de lentilles blondes, 5 carottes, (2 oranges + 3 rouges), 3 poireaux, 1 gros oignon, 1 tranche de céleri rave, 10 pommes de terre, 1 boite de 400 ml de lait de coco, 1/2 boite de boursin cuisine curry Thaï, 1.4 l d'eau, Sel et poivre du moulin.       Couper la viande en petits morceaux, bien retirer toute la... [Lire la suite]
30 mars 2011

Rouelle de porc aux légumes

Je l'adore ma nouvelle cocotte Seb, Nutricook, cette fois-ci j'ai testé une rouelle de porc, chez nous on adore le cochon, miam, la viande est resté bien juteuse, et était très tendre.     Ingrédients :   1 rouelle de porc 1.300 kg, 3 carottes oranges, 4 carottes rouges, 1 céleri rave, 1 petit chou frisé, 3 poireaux, 1 oignon, 1 grosse échalote, 4 gousses d'ail, 500 g de champignons de Paris, 2 bouillons noix de saveur de Maggi, et 2 bouillons jus de roti de Knorr, Poivre, paprika, piment d'Espelette, ... [Lire la suite]
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18 mars 2011

Boeuf aux carottes et girolles

Comme je ne suis pas très en forme en ce moment, j'ai utilisé ma cocotte minute pour réaliser cette recette, je viens en effet il y a peu de m'en offrir une nouvelle, j'ai choisit la Nutricook, un vrai petit bijou, et quel gain de temps, la viande était fondante à souhait, même pas besoin de mâcher !!!Ingrédients : 1.200 kg de bœuf (paleron),125 g de lardons fumés,1 bocal de 330 g de girolles,1 oignon et une très grosse échalote,2 gousses d'ail,10 carottes,2 c à soupe de farine,25 cl de vin blanc,25 cl de vin rouge,50 cl... [Lire la suite]
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12 mars 2011

Pâtes maison aux topinambours, noix de pétoncle et crevettes

Dans mon panier de légumes des topinambours, j'adore ces légumes oubliés, comme je venais de préparer des pâtes d'une jolie couleur dorée, j'ai pensé que l'un était digne de l'autre, il suffisait de trouver quoi mettre avec, un petit tour au congélateur, et le tour est joué !!!! Nous avons tous adoré !!!   Ingrédients : 10 topinambours,1 c à café de graisse d'oie,10 branches de persil,2 échalotes,1 gousse d'ail,200 g de noix de pétoncle,200 g de crevettes,20 cl de crème liquide,Sel, poivre, piment d'Espelette,Pâtes maison à... [Lire la suite]
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