23 juillet 2010

Salade de chou rave, carotte et pomme, noix de pécan grillées

Avec cette chaleur pas envie de manger des légumes chauds, comme je ne me nourrirais que de légumes je passe donc à la version salade. J'ai été agréablement surprise de la douceur du chou rave cru.Ingrédients : 1 chou rave 750 g,2 carottes 250 g,1 pomme 200 g,50 g de" noix de pécan,1 oignon nouveau. Pour la vinaigrette :1 c à soupe de moutarde mi forte,1 c à soupe d'huile de graines de courge1 c à soupe d'huile d'argan,3 c à soupe de vinaigre Melfor,Sel et poivre, Maggi,15 tiges de ciboulette.J'ai mis mon chouchou Mr... [Lire la suite]
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27 juin 2010

Fondant aux pommes

Et voilà le grand jour est arrivé, c'est aujourd'hui que nous publions toutes nos recettes du jeu interblogs # 6 organisé par le forum Plaisirs gourmands Après tirage au sort, je suis allée piocher une recette sur le blog : Our sweet time et Angélique piochera une recette chez moi.J'ai choisi de faire le fondant aux pommes J'ai même été relativement fidèle à la recette d'origine, ce qui est très rare. <!-- /* Style Definitions */ p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal {mso-style-parent:""; ... [Lire la suite]
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24 juin 2010

Gâteau invisible poires et pommes au chocolat

En 2008 Eryn publiait sa recette de gâteau invisible pommes et poires cette recette avait passé dans les éternelles recettes à faire absolument !!!! hélas, il y avait toujours autre chose qui passait avant.... Mon carton de chocolat Newtree me faisant toujours de l'œil, j'ai donc fait la recette à ma sauce......... au chocolat !!! Je n'ai qu'un regret avoir attendu 2 ans pour la tester.Ingrédients : 3 grosses pommes,4 poires,2 œufs,10 cl de lait + 1 cuillère à soupe,70 g de farine,50 g de cassonade,20 g de beurre salé fondu,1... [Lire la suite]
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10 juin 2010

Baguettes à la farine Soezie Blanc d'Antan

Une grosse envie de baguettes, cela faisait un bon bout de temps que je n'en avais pas préparé... Ingrédients : 600 g de farine Soezie Blanc d'Antan,360 g d'eau,7 g de sel,20 g de beurre demi sel,11 g de levure de boulanger Bruggeman, Pavot et sésame.J'ai préparé la pâte avec mon chouchou, mon KitchenAid. Mettre tous les ingrédients dans le bol, sauf le sésame et le pavot. Laisser tourner le robot pendant 10 minutes à vitesse 1, puis 2 minutes à vitesse 2.Préchauffer le four à 35°, puis l'éteindre. Couvrir le bol, j'ai utilisé... [Lire la suite]
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08 juin 2010

Tresse tricolore

Le 17 août 2009 j'utilisais la farine pour tresse du Moulin Streich,j'avais réalisé une brioche aux quetsches et aux pralines cette fois-ci je joue avec les couleurs et les goûts !!! Ingrédients : 500 g de farine pour tresse du Moulin Streich (Allemagne, Forêt Noire)1 c à thé de sel fin,1 c à thé de sucre,30 cl de lait entier,50 g de beurre,*2 sachets de levure Maïzena, 2 c à soupe de pâte à tartiner au chocolat noir Pleasure à 70 %, Newtree,12 pralines roses,2 c à soupe de pâte de pistache,1 sachet de sucre vanillé,1 c à soupe de... [Lire la suite]
31 mai 2010

Biscuit choco banane

Expérience avec des vermicelles de chocolat, en effet, ils étaient devenus tout blanc, et cela ne plaisait pas à Jan,même si après cuisson ils avaient à nouveau une couleur brune.... Ingrédients : 3 œufs,90 g de cassonade brut,45 g de farine,45 g de maïzena,1 pincée de sel, 200 g de vermicelles chocolat noir,1 banane.Une fois encore c'est mon chouchou de la cuisine qui a travaillé, que ferais-je sans mon KitchenAid !!! Dans le bol mettre le sucre et les œufs, commencer en vitesse 1 pour mélanger, puis monter progressivement jusqu'à... [Lire la suite]
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03 mai 2010

Cake à la banane et au chocolat

Encore des bananes qui se désolent dans le panier... Pas de soucis, elles vont être mangées au goûter... Deux partenaires m'ont donné un coup de pouce, Newtree pour le chocolat et Alapage pour la recette, j'ai adapté le cake cake à la banane et au rhum à ma sauce, que j'ai trouvé en page 76 du magnifique livre : Gâteaux de Mamie. Ingrédients : 75 g de chocolat au lait lavande Newtree,50 g de chocolat noir cassis Newtree,120 g de beurre salé,2 bananes,1 jus de citron,250 g de farine,1 sachet de levure chimique,1 sachet de sucre... [Lire la suite]
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24 avril 2010

Gâteau au yaourt à la noisette et kiwis

Comme il me reste toujours des kiwis, et que les p'tits loups adorent,pour le goûter j'ai préparé ce gâteau, qui a disparu en moins de temps qu'il m'a fallu pour le préparer. C'est très rare que le gâteau disparaisse en entier, et dire que je pensais en avoir une tranche au dîner !!! Mon yaourt à la noisette a gardé son bon goût délicat, je suis vraiment très contente, j'ai aussi testé dans cette recette deux nouveaux produits que j'ai acheté au magasin bio,- le sirop de blé, garanti sans gluten, - la farine de riz. Ingrédients : ... [Lire la suite]
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20 avril 2010

Biscuits craquelés au chocolat

Dans le livre offert par Alapage Biscuits, sablés, cookies, la bible des tout petits gâteaux de Martha Stewart cette recette m'a fait de l'œil dès que je l'ai ouvert... Je n'ai pas pu résister plus longtemps, pour le plus grand bonheur des p'tits loups, vous auriez vu Jan en arrivant le matin un peu après 7 h, cela sentait si bon le chocolat quand j'ai ouvert la porte,qu'il a dit : "hummmmmmm" au lieu de bonjour !!!Ingrédients : 115 g de chocolat noir corsé de Nestlé90 g de farine,25 g de cacao amer,1 c à café de... [Lire la suite]
18 avril 2010

Tartelettes rhubarbe-fraise et pomme-fraise

Je vous parlais l'autre jour de mon partenariat avec Alapage en feuilletant le livre Gâteaux de Mamie j'ai craqué pour la pâte brisée. Je l'avais toujours préparée sans œuf dans la pâte, et j'avais envie de changement, j'ai donc sauté sur l'occasion, de suite doublé la quantité, je savais que j'allais faire des heureux !!! Ingrédients pour la pâte : 500 g de farine,250 g de beurre tempéré coupé en dés,2 jaunes d'œuf,80 g de sucre en poudre,2 pincée de sel,10 cl d'eau. Ingrédients pour la garniture : 750 g de rhubarbe,100... [Lire la suite]