08 décembre 2010

Père Noël et étoiles noisette orange

Encore une recette préparée avec Baptiste, il voulait absolument des "Père Noël", pour lui faire plaisir, j'ai pris quelques heures le soir, le résultat est plutôt sympa, heureusement que pour les étoiles il m'a bien aidé, c'est aussi lui qui a choisit de mettre des lettres dessus.   Ingrédients : 150 g de sucre,150 g de beurre,1 orange non traitée ou bio,200 g de noisettes en poudre,4 œufs,1.5 c à café de cannelle,400 g de farine, pour le glaçage : 1 blanc d'œuf,sucre glace,colorant orange en poudre,2 c à café de jus... [Lire la suite]

05 décembre 2010

Galettes au beurre et au chocolat

Je me suis inspirée d'une recette du livre Petits biscuits pour toutes les fêtes Denise Crolle - Terzaghi, Tradition Alsacienne aux Éditions Ouest France. Comme d'habitude je n'en fait qu'à ma tête, et les gâteaux ne ressemblent pas du tout à ceux du livre,mais les enfants les trouvent bien plus jolis !!! Ingrédients : 180 g de beurre,200 g de sucre dont la moitié de sucre vanillé maison,2 jaunes d'œufs,200 g d'amandes moulues,100 g de pralinoise,200 g de farine,1 pincée de sel fin,1 sachet de pastilles de chocolat noir pour... [Lire la suite]
03 décembre 2010

Croustillants noix de coco chocolat

Extra ce mélange coco chocolat !!! cela sent vraiment trop bon dans ma cuisine... Mais je résiste... pas encore craqué !!! Ingrédients : 2 œufs,200 g de sucre,150 g de beurre,150 g de farine,1 c à café de levure chimique,130 g de noix de coco râpée,75 g de pépites de chocolat,3 c à soupe de noix de coco râpée et 3 c à soupe de paillettes de chocolat pour saupoudrer. Faire mousser les œufs et le sucre, ajouter le beurre mou, puis la farine mélangée avec la levure, la noix de coco et les pépites. Couvrir la plaque de papier... [Lire la suite]
02 décembre 2010

Sablés citron et amandes

J'adore le citron, mais je pense que vous le savez à présent, l'odeur qui envahit la maison quand on hache le zeste, trop bon !!! Ingrédients : 300 g de farine,170 g d'amandes brutes hachées,250 g de cassonade,170 g de beurre,2 œufs,1 citron, zeste et jus,1 pincée de sel,Amandes effilées pour la déco. Préparer la pâte au robot ou à la main, garder un blanc d'œuf qui vous servira à coller les amandes sur le dessus des gâteaux, emballer dans du film et laisser reposer 1 heure au frais. Sur le plan de travail fariné,... [Lire la suite]
30 novembre 2010

Sablés à l'anis vert aux vitraux de bonbons

L'année dernière j'avais réalisé des sablés aux vitraux que nous avions dégusté lors d'une réunion d'assistantes maternelles, j'ai un peu revisité la recette en ajoutant le parfum d'anis vert dans la pâte, et j'ai utilisé des amandes non épluchées que j'ai hachées, je trouve que cela donne plus de goût aux sablés. Ingrédients : 240 g de beurre mou,180 g de sucre glace,2 œufs,50 g de poudre d'amandes brutes,460 g de farine,3 g de poudre d'anis vert,bonbons acidulés,1 œuf pour la dorure. Préparer la pâte avec votre robot ou à... [Lire la suite]
29 novembre 2010

Petits pains moelleux aux deux chocolats

Comme promis voici la suite de la recette... Je l'ai coupée en deux, se sera plus facile à retrouver par la suite.Ingrédients : Pour la pâte pour 12 petits pains : 2 œufs (100g),300 g de lait,1 grosse pincée de sel,35 g de sucre,75 g de beurre mou,600 g de farine T 55,2 c à café de levure sèche de boulanger. Pour la garniture : 6 petites tablettes de chocolat blanc,6 petites tablettes de chocolat au lait,10 c à café de lait + 4 c à café de lait en poudre,Grains de sucre.Préparer la pâte soit à la Map, soit au robot,... [Lire la suite]
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28 novembre 2010

Petits pains moelleux au saumon fumé

Je participe au 11ème jeu interblog, Le but du jeu est d'aller piocher une recette sur un blog désigné après tirage au sort, et un autre blog vient piocher chez moi. Cette fois-ci c'est Nounoune qui vient me rendre visite : Nounoune http://nounoune25.canalblog.com/   pour ma part je vais chez : Nad0511 http://quandnadcuisine.over-blog.com       J'ai hésité longtemps entre plusieurs recettes avant de me décider pour ces petits pains moelleux au saumon fumé (et leur version chocolatée).     ... [Lire la suite]
27 novembre 2010

Sablés fraises et cerises séchées

Restant sur l'idée des chippies j'ai testé une version fraise/cerise, j'adore ces fruits séchés, j'ai aussi ajouté un peu d'arôme naturel à la framboise. Penser au petit concours pour celles et ceux que cela intéresse, un grand merci aux 23 participantes et participants.         Ingrédients : 170 g de beurre,40 g de cassonade,40 g de sucre vanillé maison,1 pincée de sel,50 g de fraises séchées,50 g de cerises séchées,quelques gouttes d'arômes naturel de framboise,250 g de farine,sucre coloré en rouge1... [Lire la suite]
25 novembre 2010

Chippies en habit de fête

En 2008 je vous proposais une version toute simple, avec moins de fruits confits ici, je l'ai reprise, et j'y suis allée de bon cœur en doublant la quantité, puis j'ai habillé d'éclats de lumière chaque gâteau, je trouve le résultat plutôt sympa, se sera la première recette qui comptera pour le concours, je vous rappelle que vous avez une semaine pour me faire votre proposition, un grand merci pour votre participation, bravo aux courageuses et courageux qui se sont déjà lancés . Ingrédients :170 g de beurre,40 g de sucre... [Lire la suite]
22 novembre 2010

Moelleux ricotta-clémentines

Mercredi en passant sur le blog de mon amie Nanie : Les douceurs de la famille Praline j'ai découvert une recette hyper simple et super bonne. Pour le plus grand bonheur des p'tits loups, je l'ai réalisée en mini. J'ai remplacé aussi les mandarines par des clémentines, j'en avais des magnifiques sous la main. Vous trouverez la recette originale ici.Ingrédients : 3 œufs,60 g de sucre (20 g de sucre orange-clémentine + 40 g de cassonade),250 g de ricotta,10 clémentines,1 c à soupe de miel d'oranger.Laver les clémentines, en zester... [Lire la suite]