24 mars 2010

Blanquette de poisson

Les p'tits loups voulaient du poisson et des pâtes pour midi... Ingrédients : 1 gros pavé de thon,1 pavé de saumon,1 filet de cabillaud,1 filet de pangas,100 g de crevettes,20 très grosses moules,30 cl de Gloria semi-épais,1 citron,3 échalions,8 champignons de Paris,1 carotte,Sel de Camargue aux herbes de Provence,Poivre du moulin,Piment d'Espelette,Aneth 1 c à café. Pâte fraîches 500 g.Tous mes ingrédients étaient congelés, mais habitant loin de la mer, je préfère. Pour faire de jolis cubes, couper le poisson encore gelé.... [Lire la suite]