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La table de Mamou
4 epices
10 décembre 2010

Velouté de radis noir

Velouté de radis noir
En passant sur le blog de mon amie Popasan : on nem on riz j'ai découvert qu'elle avait fait un velouté avec des radis noirs, comme j'en avais un dans le panier de légumes, je me suis laissé tenter, comme je n'ai pas de fève tonka, j'ai donc changé d'épice,...
Posté par Mamouzette à 05:12 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: potage,  4 épices,  radis noir
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11 janvier 2010

Gâteau chocolat potiron

Gâteau chocolat potiron
En passant sur le blog de mon amie Clémence,qui est une vraie mine d'or : Les tentations culinaires de Clémence j'ai découvert ce magnifique gâteau,comme un potiron m'attendait sagement dans ma cuisine,je n'ai pas hésité un instant. En plus j'ai eu la...
Posté par Mamouzette à 06:58 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: potiron,  fromage blanc,  chocolat noir,  4 épices,  noisettes
13 novembre 2009

Croquettes de pintade aux girolles

Croquettes de pintade aux girolles
Un petit mot d'excuse, je ne voulais pas vous abandonner hier, mais mon ordi a planté une fois de plus, Zhom' a pris les choses en main, a viré Vista, et l'a remplacé par Windows 7, hélas j'ai perdu des photos, et des recettes, que j'avais préparé, tous...
Posté par Mamouzette à 06:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sésame,  4 épices,  pintade,  croquettes
19 mars 2009

Croquettes de la mer à la ricotta

Croquettes de la mer à la ricotta
Bien égoutter le thon et les miettes de crabe, Ne pas hésiter à prendre les mains et presser très fort. Dans un saladier mélanger la ricotta, la moutarde, tous les épices, l’œuf. Ajouter le thon et les miettes de crabe, le basilic, bien remuer. Ajouter...
Posté par Mamouzette à 04:34 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: croquette,  piment d'Espelette,  crabe,  pavot,  sésame,  ricotta,  thon,  basilic,  4 épices,  tabasco,  chapelure,  moutarde Alélor Riesling
8 février 2009

Brochettes de porc aux litchis

Brochettes de porc aux litchis
Ingrédients : 400 g de filet de porc, 1 boite de litchis, 1 gros oignon, 1 c à soupe de miel d'acacia, 1 c à soupe de sauce de soja, 1 c à soupe d'huile d'olive, 1 c à soupe de jus de citron, 25 cl de vin blanc, Sel, poivre, 4 épices, Noisette de beurre,...
Posté par Mamouzette à 04:44 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: miel accacia,  sauce soja,  pommes de terre,  4 épices,  tomates,  filet de porc,  brochettes,  haricots verts,  litchis
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16 décembre 2008

Petits boudins antillais aux deux pommes

Petits boudins antillais aux deux pommes
Ingrédients : 5 pommes fruit, 2 pommes de terre, 6 petits boudins antillais, 1 oignon, 1 filet d’huile d’olive, 2 noisettes de beurre, Poivre du moulin, 4 épices, Quelques brins de persil. Mettre les boudins dans une casserole d’eau chaude sur tout petit...
Posté par Mamouzette à 05:44 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pomme,  oignon,  pommes de terre,  4 épices,  boudin antillais
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