16 juin 2010

Quiche aux asperges, thon poireaux et pommes de terre

Une petite botte d'asperges fines dans mon panier de la semainecomme j'avais pris des grosses pour les manger avec une sauce hollandaisej'ai cuisiné celle-ci, aucun regret, nous nous sommes tous régalés. Ingrédients pour la pâte brisée :500g de farine,250g de beurre salé,2 jaunes d'œufs,10 cl d'eauIngrédients pour la garniture : 500 g d'asperges blanches, fines,330 g de vert de poireau,4 pommes de terre,125 g de mozzarella de bufala,400 g de thon (1 grosse boite),2 c à soupe de moutarde à l'ancienne,2 c à soupe de mélange... [Lire la suite]