18 mai 2011

Blettes ou bettes à l'indienne

5 magnifiques tiges de blettes dans mon panier de la semaine, interdite de produits laitiers, il a fallu bien réfléchir pour trouver une idée originale. Envie de quelque chose de différent, j'ai choisit les épices indiennes.   Ingrédients :   5 tiges de blettes, 4 échalotes, 1 grosse gousse d'ail, 1 c à soupe d'huile d'olive, 1 c à soupe d'épices indiennes, (curry, coriandre, curcuma, fenugrec, cumin) 1 verre d'eau, Sel.       Laver les tiges, séparer le vert du blanc, émincer en petits cubes... [Lire la suite]
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04 juin 2010

Potée au poulet à l'indienne

Une folle envie de poulet et de légumes,une touche indienne à cause de mon Clémence qui n'arrête pas avec ses recettes... Ingrédients : 6 cuisses de poulet,6 c à café d'épices mélange indien (curry, coriandre, curcuma, fenugrec, cumin, oignon et thym),6 c à thé d'un mélange paprika et curry à dose égale,1/2 chou blanc,4 poireaux (3 blancs + 1 vert)6 carottes,6 pommes de terre,6 gousses d'ail,4 grosses échalotes,4 oignons,1 litre de vin blanc,Sel et poivre du moulin.Gros travail de mise en place, mais une fois au four, c'est le... [Lire la suite]
09 février 2010

Rôti de porc au lait épicé

L'autre matin je suis tombée en arrêt devant une recette chez mon amie Michèledu blog Croquant - Fondant... Gourmand Le rôti de porc au lait et ses pommes de terre fondantes Ce rôti m'a trotté dans la tête toute la journée, et plus j'y pensais, plus j'en avais envie. Mais je ne voulais pas simplement lui prendre sa recette,vous me connaissez à présent... j'ai donc réfléchi comment faire pour avoir le côté moelleux, et en même temps avoir un plat différent. J'ai donc commencé à inonder mon amie de mails, merci à toi d'avoir pris le... [Lire la suite]
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03 février 2010

Galettes de lentilles corail au thon et au crabe

Je cherchais une idée pour faire apprécier les lentilles aux p'tits loups,ils ont adoré, ils en ont même redemandé !!! Ingrédients : 1 carotte orange,1 carotte jaune, 1 grosse échalote,2 gousses d'ail,1 noisette de planta fin,1 filet d'huile d'olive,250 g de lentilles corail,1 litre d'eau,2 bouillons de légumes allégés,120 g de chapelure (pain maison grillé)120 g de cacahuètes,1 boite de thon 185 g,1 boite de crabe 170g,1 c à café d'épice mélange indien (curry, coriandre, cumin, thym, fenugrec, curcuma, ail et oignon),100 g de... [Lire la suite]
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07 mai 2009

Gratin de blettes et poireaux

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30 novembre 2008

Filets de colin aux poireaux, à l’indienne

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